как жарить молодую картошку

Ответ от Виктор козун[гуру]
Пожарь картошку на сале (предварительно лук репчатый) , запрвь сливками.... и с молочком.... ВКУСНООООО

Ответ от Марусель[гуру]
Молодая картошка не годится в обжарку в сыром виде, она довольно твердая и долго достигает мягкости на сковороде, успевает к этому времени развалиться.
Молодую картошку хорошо варить, потом добавлять сливочное масло, тогда можно и обжарить для румяности. Подается обсыпанной укропом и другой зеленью.
А на кафешные соусы не обольщайся, в них мало натурального продукта - консерванты и усилители вкуса... Потому что как правило, в кафешках соусы не готовят, а используют готовые из торговли...

Ответ от Нина Притуловская[гуру]
молодая картошка жареная - не то.. . лучше сварить и тупо со сливочным маслом и большим количеством укропа

Ответ от Дикая вишня[эксперт]
так вопрос про картошку или про соус???? в любой кетчуп можно добавить мелко порезанную зелень, чеснок специи лимон, базилик, кинзу,
а молодую картошку лучше жарить порезанную кружочками, и не чистить, а только хорошо помыть. А приправить чесноком и укропом.

Ответ от Зоя Захарова[гуру]
Зачем тебе соус. Свари в молоке, обжарь и укропчик. Кпйф, а соус только все испортит.

Ответ от Елена[гуру]
молодую картошку не жарят, а варят А соус томатной можно приготовить по-разному.
Муку спассеровать на сковороде без масла до цвета коричневого, потом быстро мешая вилкой добавлять горячую воду (чтобы не образовались комочки) , томат развести с водой и спассеровать на сковороде, чтобы не было запаха сырости. Затем все это перемешать и поставить на огонь, потихоньку добавлять воду (все будет густеть) варить на медленном огне, доб пряности, молоко или сметану или майонез, соль, сахар, минут 20 снимая пену. Соус получится нежный и вкусный, можно добавить чеснок

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]