кекс с кремом

Ответ от Галочка Бутербродская[гуру]
Шоколадный фондан (кекс с жидкой начинкой) не требует отдельного приготовления крема.
Рецепт шоколадно-кофейного фондана со вкусом кофе Carte Noire.
Ингредиенты на 4 персоны:
145 г сливочного масла
120 г тёмного шоколада
4 яйца
1 чашка крепко заваренного кофе
3 ст. ложки муки
60 г сахарной пудры
+1 ст. ложка сахарной пудры для посыпки сверху.
Духовку разогреть до 210° С
Смажьте 4 кофейные чашки 20-тью граммами масла и присыпьте 1 столовой ложкой муки.
В большой чашке смешайте наломанный шоколад с маслом и начинайте нагревать на водяной бане, растапливая без перемешивания. Тщательно перемешайте с помощью шпателя растаявшую смесь.
Взбейте яйца с сахарной пудрой в мусс. Соедините шоколад с яйцами, взбивая, добавьте муку и слегка перемешайте. Затем добавьте крепко заваренный кофе. Размешайте.
Заполните 4 чашки на три четверти и выпекайте в течение 7 минут или до тех пор, пока поверхность фондана не покроется мелкими трещинками. Остудите полминуты, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь лакомством!
Можно попробовать следовать рецепту от Carte Noire, и посмотрев ролик фудпорно о приготовлении шоколадно-кофейного фондана, попытаться повторить соблазнительную красоту.
La recette des fondants choco-café au cœur si tendre by Carte Noire
Lava Cake Recipe