салат с семечками

Ответ от Мурлыка[гуру]
Теплый грибной салат.
300 г шампиньонов
3 столовые ложки очищенных семечек подсолнуха
пучок петрушки
1 лимон.
Нарезаем шампиньоны и обжариваем их на небольшом огне до полной готовности. Пока готовятся грибы, мелко шинкуем петрушку.
Подготовленные грибы выкладываем в салатник.
Семечки обжариваем до золотистого цвета на сухой сковороде. Добавляем их к грибам.
Готовим заправку. В отдельную посуду выжимаем сок лимона, добавляем порезанную петрушку.
В заправку добавляем растительное масло и все тщательно перемешиваем. Добавляем смесь в грибы.
Вот и готов наш салат!
Извращенщеский салатик
Арбуз
Салат
фета сыр
Фиолетовый лук вымоченный в соке лимона
жареные семечки подсолнуха
лесные орехи
оливки
ХАМОН !!!
Готовить как греческий салат, без соли и приправ, оливки, хамон и сыр дают достаточно соли http://www.liveinternet.ru/users/761648/
Салат с лисичками и мясом кролика
На 4 порции: 1-2 кочанных салата, 150 г семечек подсолнуха, 200 г свежих лисичек, 2 луковички-шалотт, 1 пучок эстрагона, 1 ч. л. горчицы с эстрагоном, 6 ст.л. белого винного уксуса, 8 ст.л. оливкового масла, филе кролика (примерно 800 г ), морская соль, молотый черный перец, 3 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. сливочного масла, 40 мл белого вина, 80 г чищеных грецких орехов.
Салат почистить, вымыть и разорвать на некрупные кусочки, удаляя одновременно основания кочерыжек и жесткие прожилки листьев. Лисички почистить, вымыть, высушить и в зависимости от величины — разрезать на половинки или четвертушки. Лук-шалотт очистить и мелко порубить. Эстрагон вымыть, обсушить, листочки ощипать и мелко порубить. Выложить горчицу и эстрагон в салатницу и перемешать с уксусом. Добавить оливковое масло и взбить соус.
Филе кролика нарезать, посолить, поперчить и обжаривать в сковороде на подсолнечном масле со всех сторон около 3 минут. В завершение добавить сливочное масло, еще немного обжарить филе, затем филе вынуть и поставить в теплое место. В оставшемся в сковороде жире обжарить лук-шaлотт, выложить туда же лисички, все приправить солью и перцем и в течение 3-х минут, переворачивая, обжаривать на сильном огне, затем влить вино. Лисички вынуть, бульон уварить наполовину, затем смешать с горчично-эстрагоновым соусом. Грецкие орехи крупно порубить и перемешать с лисичками, семечками подсолнуха и салатом. Филе кролика разложить сверху.
Салат с запеченной тыквой:
Тыкву порезать кусочками и запечь в духовке.
Уложить салат,огурец порезанный кружочками, посыпать семечками подсолнуха, а сверху тыкву ,
посолить и полить оливковым маслом.
Салат из моркови с медом и семечками
* 700 г моркови (натереть)
* 50 семечек подсолнуха (обжарить)
* 2 ст. ложки семян кунжута
* 4 ст. ложки зелени петрушки
* 6 ст. ложек оливкового масла
* 1 ст. ложка кунжутного масла
* 2 ст. ложки винного уксуса
* 1 ст. ложка жидкого меда
1 Соедините морковь, семечки и нарезанную петрушку в большой миске. Как следует перемешайте.
2 В маленькой мисочке смешайте оливковое, кунжутное масло, уксус и мед с солью и молотым черным перцем. Взбейте.
3 Залейте морковный салат, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы он пропитался соусом.
"Кольраби с травами и семечками"
Кольраби порезать соломкой,
добавить зелень (зеленый лук и укроп обязательно), соль, перец по вкусу, капельку ОМ и сок лимона,
Посыпать жаренными семечками
С курицей и морковью
Морковь - 2 шт., Куриная грудка - 1 шт., Чеснок - по-вкусу, жаренные семечки подсолнуха - 1/2 стакана, небольшая горсть изюма, Майонез.
Морковь натереть на крупной терке. Куриную грудку отварить, нарезать соломкой. Чеснок выдавить. Заправить майонезом салат. Посолить и поперчить по-вкусу. Готовый салат посыпать семечками и изюмом. Можно украсить зеленью.
капустный с семечками
Соус:
1/2 чашки уксуса
1/3 чашки растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
Капусту нашинковать тонкой соломкой и перетереть с солью, добавить обжаренные семечки, залить соусом и дать настояться 30 мин.