Автор _виктория_ задал вопрос в разделе ВУЗы, Колледжи
свойства пировиноградной кислоты? и получил лучший ответ
Ответ от Алёнка[гуру]
Синонимы: 2-оксопропановая кислота, альфа-кетопропионовая кислота
Внешний вид:
бесцветн. жидкость Брутто-формула (система Хилла) : C3H4O3 Формула в виде текста: CH3COCOOH
Молекулярная масса (в а. е. м.) : 88,06
Температура плавления (в °C): 13,6
Температура кипения (в °C): 165
Температура разложения (в °C): 165
Растворимость (в г/100 г или характеристика) : ацетон: растворим
вода: смешивается
диэтиловый эфир: смешивается
этанол: смешивается
Вкус, запах, гигроскопичность:
запах: уксуса
Плотность: 1,267 (20°C, г/см3)
Показатель преломления (для D-линии натрия) : 1,428 (20°C)
Давление паров (в мм. рт. ст.) : 10 (65°C)
25 (80°C)
Источник: Рабинович В.А., Хавин З.Я. "Краткий химический справочник" Л.: Химия, 1977 стр. 173