2 гиса

Ответ от Нейрофизиолог[гуру]
Классическая сладкая бабка — это пышная дрожжевая выпечка. Смешайте 500 г муки, 10 г сухих дрожжей, 100 г сахара, щепотку соли, 2 яйца, 200 мл теплого молока и 100 г мягкого сливочного масла. Замесите тесто, добавьте изюм или орехи, оставьте подниматься на 1,5 часа. Распределите массу по смазанной маслом форме, дайте подойти еще 30 минут и выпекайте при 180 °С около 40 минут. Готовое изделие можно полить сахарной глазурью. Также популярен творожный вариант. Смешайте 2 стакана творога, 3 ст. ложки сахара, 2 яйца и 2 ст. ложки изюма. Форму для запекания выложите ломтиками белого хлеба (200 г), смоченными в смеси из 2 стаканов молока, 2 яиц и сахара. Сверху поместите творожную начинку, накройте ее еще одним слоем смоченного хлеба и запекайте при 200–220 °С до румяного цвета.