Автор Ольга Гольцова задал вопрос в разделе Сад-Огород
Подскажите, чем полезен аморат? и получил лучший ответ
Ответ от Жанна С[гуру]
На тему полезности Амаранта написаны целые "литературные поэмы"
Но у вас может расти декоративный вид.
Взято из Википедии
"...Амарант в течение 8 тысяч лет был одной из основных зерновых культур Южной Америки и Мексики («пшеница ацтеков» , «хлеб инков») , наряду с бобами и кукурузой. ..
Продукты из зерна амаранта вкусом и ароматом напоминают орехи; они очень питательны. Более половины белков амаранта составляют альбумины и глобулины со сбалансированным аминокислотным составом.
Для крахмала амаранта характерна повышенная набухаемость, вязкость и желатинизация.
Его применяют в производстве кисломолочных продуктов, кондитерских изделий, пива и в других технологиях. В листьях и стеблях амаранта обнаружено 18 стеролов.
Листья содержат также витамины (В, С, Е) , белки, углеводы, флавоноиды (кверцетин, трефолин, рутин) , большое количество минеральных веществ.
На рынках Северной и Южной Америки, Китая и стран Юго-Восточной Азии можно встретить более 30 наименований продуктов из амаранта: вермишель, макароны, чипсы, бисквиты, кексы, вафли, напитки, детское питание.
Натуральные пигменты из кожуры семян придают соусам и напиткам красивый тёмный цвет и приятный вкус.
Молодые листья амаранта похожи на шпинат и используются в свежем виде и для приготовления горячих блюд. В пищу используют также и высушенные листья.
..имеет значение как кормовая культура — многие культурные виды годятся на зерно, выпас, зелёную подкормку и силос.
Зерно амаранта — ценный корм для домашней птицы.
В качестве декоративных растений культивируются четыре вида амаранта.
Три из них относятся к цветочно-декоративным:
амарант метельчатый (А. paniculatus),
амарант печальный (A. hypochondriacus), и амарант хвостатый (A. caudatus).
Один вид — амарант трёхцветный (A. tricolor) — относится к лиственно-декоративным.
Для здоровья очень полезны проростки амаранта;
....при онкологических заболеваниях. В народной медицине амарант может быть интересен как источник получения биологически активных веществ — амарантина, рутина, каротиноидов.... "
Амарант- имеете в виду? Для здоровья очень полезны проростки амаранта. Проращивать его надо, регулярно, смачивая водой, чтобы он не высыхал, но имел достаточный доступ к воздуху. Проростки амаранта рекомендуются, в частности, при онкологических заболеваниях. В народной медицине амарант может быть интересен как источник получения биологически активных веществ — амарантина, рутина, каротиноидов.
Амарант содержим много белка
и очень хорошо в 2-х метровом
возрасте идёт в корм домживотным.
у вас такой большой_значит полезен своей красотой!!
Его листочки добавляют в салаты
А я пью чай с цветом Амаранта.
И для консервации продуктов.
Цветы амаранта добавляют в чай для иммунитета.
тут много правильных приминений.
а я скажу как приминела я. Семеа собирать и через кофемолку сделать муку, а затем пряники делаю с этй муки простые.
делалаю это из-за то что для желутка это очень прекрасно воздействует (ряд заболевания ), потом для диабетчиков тоже ., и для востановления клетчатки и клеток которые отвичают з наше старени и ожирение (по простому попиталась ответить..).
Где найти таблицу консервантов в которой указано какой вред они приносят
Не все добавки вредны. Пока что в России запрещено всего лишь пять:
-- красители - Е121
подробнее...