Автор Вероника задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
что приготовить для мамы) и получил лучший ответ
Ответ от Ирина[гуру]
Пирог "Кудряшкин"
Для теста:
100 г сливочного масла
50 г сахара ( 2 ст л)
1 желток
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан муки
Для творожной начинки:
500 г творога
100 г сахара
цедра одного лимона
пакетик ванилина
3 яйца
1 столовая ложка крахмала
Для «кудряшек» :
150 г кокосовой стружки
70 г сахара ( 7 ч л)
100 г сливочного масла
Еще нужна любая начинка на ваш вкус - фрукты из варенья, консервированные в сиропе, чернослив .
Тесто: 100 г сливочного размягченного масла растереть с 50 г сахара, 1 желтком и 1 ч. л. разрыхлителя или гашеной соды. Постепенно ввести муку, должно получиться мягкое песочное тесто.
Выложить его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, разровнять по дну, чуть-чуть заступая на бортики и поместить в холодильник на 20-30 минут.
Положить на тесто фруктовую прослойку. Сверху - творожную начинку.
Творожная начинка: Растереть до кремообразного состояния 500 г творога с 100 г сахара, цедрой одного лимона, ванилью, тремя яйцами, 1 ст. л. крахмала.
Кудряшки: перемешиваем стружку, масло и сахар, посыпаем пирог.
Печётся пирог при t 180 градусов около часа, поэтому, накройте фольгой, а минут через 40 её снимите. Кокосовая стружка слишком быстро румянится.
Приятного чаепития!! !
Источник: Добрый день! Удачи!!
Сделай тортик. В приготовлении нет ничего сложного.
Рецепт:
1)Печенье измельчить в блендере. Масло растопить на водяной бане. Смешать измельченное печенье с маслом.
2)Разъемную форму (20см) выстелить пергаментом для выпечки. Высыпать туда печенье, утрамбовать и поставить минут на 15 в холодильник.
3)Желатин залить 4 ст. л. воды комнатной температуры на 15 минут.
Сметану смешать с 2 ст. л. сахара.
4)Сварим горячий шоколад. Для этого смешаем 2 ст. л. сахара, какао и молоко. Поставить эту смесь на ооочень маленький огонь и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты.
5)Чуть остывший шоколад смешать со сметаной. Желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить! Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать.
6)Бананы перерезать вдоль и уложить их на застывший корж.
7)Вылить сверху крем. И поставить торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
8)Вынуть торт из формы, снять бумагу и украсить на свой вкус.
есть хороший сайт - заходи и выбирай
1.Яблочный пирог из песочного теста.
Для теста:
3 яйца, 250 граммовый стакан сахара, 300гр сливочного масла или маргарина, 3 ст. л молока. 0)5 ч. л соды .1 ст. л 6%уксуса, мука
Для начинки:
яблоки, корица. сахар. Можно добавить изюм и молотые орехи по желанию.
Масло и 1 стакан муки перетереть вместе. Затем добавить яйца, молоко. сахар, соду погасить уксусом. Добавить муки и замесить тесто. Оно должно расскатываться, но не быть очень жестким.
2)3 теста пойдет на корж, остальное сверху или сделать решетку.
Яблоки очистить, посыпать сахаром и корицей.
Выпекать при температуре 180-190 градусов
Чисскейковые пирожные (бары)
Для теста
1 / 2 стакана муки
1 / 4 ч. л. порошка выпечки
1 / 4 ч. л. соли
5 столовых ложек несоленого сливочного масла, разрезать на куски
4 унции грубо нарезанного горького шоколада
1 / 3 стакана сахарного песка
2 больших яйца
1 / 2 ч. л. ванильного
Для теста чизкейк
1 1 / 2 чайные ложки растворимого кофе эспрессо
1 столовую ложку кипятка
8 унции сливочного сыра, смягченный
2 / 3 стакана сахарного песка
1 / 2 ч. л. ванильного
2 больших яйца
1 / 4 стакана сметаны
1 столовая ложка муки
Для покрытия
1 1 / 4 стакана сметаны
1 / 2 стакана сахарной пудры
Разогреть духовку до 350.Ф - 180 С
Для приготовления теста
В маленькой миске, взбейте вместе муку, выпечка порошок и соль.
В микроволновых печей миску, добавить сливочное масло и шоколад - тепло на 50% мощности только, пока масло не растает и шоколад смягчилось. Размешайте смесь и если таковые имеются куски шоколада остаются, разогреть коротко, останавливаясь через каждые 30 секунд или около того, чтобы перемешать.
Смешать сахар в шоколадную смесь. Добавить яйца, по одному за раз, избивая пока не смешано после каждого. Смешать в ванили. Добавить сухие ингредиенты и перемешать только пока не смешано - отложите в сторону.
Для приготовления чизкейка тесто
В небольшой миске смешайте порошок кофе эспрессо и кипения воды - отложите, чтобы охладиться.
Между тем, в большой миске, избили сливочный сыр до полного гладкой. Добавить сахар и взбивать до хорошо сочетаются, около 3 минут. Удар в ванили и кофе эспрессо смеси. Добавить яйца, по одному за раз, избивая пока не смешано после каждого. Смешайте в сметану. Добавьте муку и размешать до взятые.
Перемешать тесто домового и залить три четверти его в 9 "выпечки кастрюлю покрытием с разбрызгивателем без ручки. Вылейте тесто чизкейк сверху тесто домового. Оставьте dollops оставшихся домового тесто сверху и осторожно вращать темный тесто в чизкейк тесто, убедившись, что не толкать нож в слой домового дно.
Место в духовку и выпекать до чизкейк слой бежевого в центре и подрумянятся по краям, от 30 до 35 минут. Удалите и место кастрюлю на решетке, чтобы охладиться полностью. Поместить охлажденное кастрюлю в холодильник и охладить не менее 2 часов.
Для подготовки подливы
В маленькой кастрюле, добавить сметану и сахарную пудру - теплая на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня и вылить равномерно на холодного слоя чизкейк.
Поместите кастрюлю обратно в холодильник и охладить до долива тщательно холодной, по крайней мере за 1 час до подачи на стол.
Делает около 16 порций.
Зайка мама тебя до такой степини ♥ что если ты зделаеш ей блинчики шоколадные просто в смесь для блинчиков добавь какао и подавай со сгущенкой то ей будет так приятно что ты не представляеш. Ну а если хоч поработать тогда приготовь чиз-кейк очень вкусно ням-ням (прости за ошибки)
вобще лутше порадавоть её вкусненким и полезным и главное што во все блюда дабовлялся 1 кг любви
Вам потребуется:
4 столовой ложки муки
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао
1 яйцо
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки сливочного масла
1 кружка
Всё перемешиваем и в микроволовку на 3 минуты. Абалденно. Мы с дочкой часто делаем. Нравится.
Ещё можно порезать тонко чёрный хлеб и полить из смеси чеснока+масла и соли. В микроволновку на 2 мин. Я жене часто это делаю. Вкус и вид красивящий!