гарнир к карпу в духовке

Ответ от Pochtalion69[гуру]
Лучше всего с запеченной рыбой гармонируют картошка, грибы, омлеты и овощные рагу (соте) .
Картошку можно порезать кружочками и слегка обжарить (но это не обязательно). Поджарить лук или спасеровать только чеснок, нарезанный кружочками. Противень или керамическое блюдо посыпать сухарями, выложить ветки сельдерея или кинзы, сверху лук или чеснок, сверху картошку. Смазать сметаной или майонезом и запечь в духовке или в микроволновке.
Картошку, нарезанную кружочками, можно также залить яично-мучной смесью, добавив белый перец, имбирь и мускат и все это запечь, - будет очень красивая запеканка.
Рагу из картофеля с грибами. Рагу из картофеля, грибов и капусты. Шпинат. Жульен с грибами или овощной.
А это, хоть и очень длинная, но интересная ссылка на страницу с соусами к рыбе
()