Автор Ї П задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
какая икра лучше черная или красная? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
По вкусовым свойствам, красная икра мне больше нравится, по полезности - они одинаковые, но чёрная икра стоит дороже, потому что добывать её сложнее. Бытует мнение, что чёрная икра полезнее, но это не так.
Ответ от Svetlana[гуру]
полезнее черная
полезнее черная
Ответ от Анна Подольская[гуру]
ПоЛеЗнАя ЧёРнАя!
ПоЛеЗнАя ЧёРнАя!
Ответ от НИКОЛЬ[гуру]
Существует несколько классификаций икры. Самая простая, которой чаще всего мы и пользуемся, делит икру на красную и черную. Вкус, цвет, вид и стоимость икры напрямую зависят от породы рыб.
Итак, икра делится на красную и черную икру. Черную икру добывают из осетровых пород рыб, а красную икру добывают из лососевых пород. Икра осетровых пород рыб, считается тем лучше и ценится тем выше, чем крупнее и светлее зерно.
Получается красная икра из лососевых рыб: кеты, горбуши, нерки, чавычи, кижуча и форели, ее обрабатывают раствором поваренной соли с последующим добавлением консервантов.
Икра лососевых пород, наоборот, тем вкуснее и ценнее, чем мельче зерно, а чем крупнее и темнее зерно, тем икра дешевле. Поэтому на первом месте по совокупности качеств стоит кетовая, цвет оранжевый с красным проблеском. Затем следует светло оранжевая икра горбуши. И икра нерки, икринки почти бордовые, крупные по размеру, такая икра особенно популярна в Европе, тогда как у нас предпочитают кетовую.
Черная икра, по происхождению, относится к икре осетровых пород рыб и делится на белужью, осетровую и севрюжью. Так же к черной икре относится икра стерляди. У черной икры ценится, прежде всего, размер и цвет зерна. Самые крупные икринки у белуги, цвет - серебристо-серый, осетр дает темно-бронзовую икру, а в чисто черный цвет окрашено зерно севрюги. Севрюжья икра самая мелкая по размеру, величина ее зерен может быть разной, она содержит большое количество жиров и белков. Севрюжья икринка выделяет белое «молоко» , «глазок» у нее очень светлый. Севрюга, среди осетровых пород, наиболее распространенная, но наименее плодовитая рыба.
Я больше люблю красную, но черная полезней.
Существует несколько классификаций икры. Самая простая, которой чаще всего мы и пользуемся, делит икру на красную и черную. Вкус, цвет, вид и стоимость икры напрямую зависят от породы рыб.
Итак, икра делится на красную и черную икру. Черную икру добывают из осетровых пород рыб, а красную икру добывают из лососевых пород. Икра осетровых пород рыб, считается тем лучше и ценится тем выше, чем крупнее и светлее зерно.
Получается красная икра из лососевых рыб: кеты, горбуши, нерки, чавычи, кижуча и форели, ее обрабатывают раствором поваренной соли с последующим добавлением консервантов.
Икра лососевых пород, наоборот, тем вкуснее и ценнее, чем мельче зерно, а чем крупнее и темнее зерно, тем икра дешевле. Поэтому на первом месте по совокупности качеств стоит кетовая, цвет оранжевый с красным проблеском. Затем следует светло оранжевая икра горбуши. И икра нерки, икринки почти бордовые, крупные по размеру, такая икра особенно популярна в Европе, тогда как у нас предпочитают кетовую.
Черная икра, по происхождению, относится к икре осетровых пород рыб и делится на белужью, осетровую и севрюжью. Так же к черной икре относится икра стерляди. У черной икры ценится, прежде всего, размер и цвет зерна. Самые крупные икринки у белуги, цвет - серебристо-серый, осетр дает темно-бронзовую икру, а в чисто черный цвет окрашено зерно севрюги. Севрюжья икра самая мелкая по размеру, величина ее зерен может быть разной, она содержит большое количество жиров и белков. Севрюжья икринка выделяет белое «молоко» , «глазок» у нее очень светлый. Севрюга, среди осетровых пород, наиболее распространенная, но наименее плодовитая рыба.
Я больше люблю красную, но черная полезней.
Ответ от Вероника[новичек]
А Вы задайте себе вопрос: Почему с прилавков торговых точек исчезла чёрная икра хорошего качества, а осталась смесь по вкусу напоминающая резину? И Вам сразу станет ясно, какая икра лучше.
А Вы задайте себе вопрос: Почему с прилавков торговых точек исчезла чёрная икра хорошего качества, а осталась смесь по вкусу напоминающая резину? И Вам сразу станет ясно, какая икра лучше.
Ответ от Ёветлана Жадрина[гуру]
Я уже не помню какая на вкус черная икра
Я уже не помню какая на вкус черная икра
Ответ от Миха[гуру]
ну ты спросила...
какая картошка вкусней,жареная или варёная?
КАБАЧКОВАЯ,ха-ха-ха...
каждому своё,о вкусах не спорят...
ну ты спросила...
какая картошка вкусней,жареная или варёная?
КАБАЧКОВАЯ,ха-ха-ха...
каждому своё,о вкусах не спорят...
Ответ от Wanderer[гуру]
считается черная и чем мельче тем лучше!
считается черная и чем мельче тем лучше!
Ответ от -Grom0761-[гуру]
Чёрная,Белужья.
Чёрная,Белужья.
Ответ от Алена[новичек]
мне нравиться красная ну и черная тоже ниче.
мне нравиться красная ну и черная тоже ниче.
Ответ от Eugeny Belyaev[гуру]
Вкуснее конечно-же черная. Причем лучше белужья( об элитных сортах икры ничего не скажу, не могу позволить) крупная и зеленоватая. Из красной лучше кетовая. Но самое главное чтобы она была СВЕЖАЯ.
Вкуснее конечно-же черная. Причем лучше белужья( об элитных сортах икры ничего не скажу, не могу позволить) крупная и зеленоватая. Из красной лучше кетовая. Но самое главное чтобы она была СВЕЖАЯ.
Ответ от Nomi-57[гуру]
На вкус и цвет, я обожаю черную.
На вкус и цвет, я обожаю черную.
Ответ от Ёаша Селиверстова[гуру]
красная
красная
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: какая икра лучше черная или красная?