Автор Sheila задал вопрос в разделе Прочее о городах и странах
Candy canes или Карамельные трости. Какова история сладкого символа Рождества? и получил лучший ответ
Ответ от
В начале 19 века кондитер из Индианы придумал сделать мятную карамельную палочку белого цвета с красными полосками. Белый цвет означает чистоту и непорочность, три тонких полоски означают Святую троицу, толстая красная полоса означает кровь, пролитую Христом за людей. Изогнутый конец палочки делает ее похожей на трость пастуха, а именно пастухи первыми пришли к родившемуся Христу. Кроме этого, если перевернуть трость вверх ногами, получится буква J, которая является первой буквой имени Христа (Jesus). Вот так небольшое усовершенствование и немного фантазии привело к тому, что заурядная карамелька стала символом распространенного в мире праздника.
Ранние версии карамельной трости представляли собой просто белую палочку из сахара, которая являлась лакомством для детей — она ещё не имела формы «трости» или полос. К середине XVII века, если не ранее, они распространились по всей Европе. Эти палочки изготавливали кондитеры, которые вытягивали, отрезали, скручивали и (в поздних годах) сгибали сахарные палочки вручную. Изготовление карамельных тростей должно было происходить в каком-то одном месте, так как они легко ломались и портились от влажности. Недостаток рабочей силы в совокупности с нехваткой места для хранения делали распространение этих конфет довольно трудным занятием, хотя и очень популярным