Автор Наталья беляева задал вопрос в разделе Обстановка на работе
Сколько по закону положено поваров ,на 300 человек и получил лучший ответ
Ответ от Roller.[гуру]
Единого закона, строго регламентирующего количество поваров на 300 человек, не существует. Штатное расписание составляет работодатель, опираясь на отраслевые рекомендации по нормированию труда в общественном питании. Число сотрудников зависит от типа учреждения, режима работы, количества смен и сложности меню. Использование полуфабрикатов снижает потребность в персонале, а вредные условия труда на кухне предполагают сокращенный рабочий день, что может требовать введения дополнительных смен. На практике для обычной дневной столовой на 300 человек часто достаточно 2–4 поваров и помощников. Для ресторана или круглосуточного пищеблока штат будет значительно больше и может включать шеф-повара и пекаря. Работодатель обязан самостоятельно рассчитать трудозатраты на приготовление конкретного объема блюд, чтобы соблюсти санитарные нормы и сроки выдачи пищи.
А сдесь надо производить расчёт по технологии приготовления блюд. Учитывать, что эта профессия связана с вредными условиями труда, значит рабочий день сокращённый. Вот и сколько блюд один повар приготовит за смену?
В различных организациях различные нормативы !
Все зависит от утвержденного штатного расписания столовой.
Разве есть такой закон?
И где такой закон? Всё зависит от хозяина и зарплаты.
два повара справятся.
Один и помощник повара.
Нету таких законов... Работодатель сам решает, сколько поваров ему иметь...
У нас было 4 повара, один шеф-повар, один пекарь и 2 помощницы-камбузницы.. . Экипаж 295 чел. В море, на плавзаводе.. . Соответствует ли это каким-то нормам - не знаю.
Шеф-повар+ три повара+ два помощника повара= 6 поваров.
Нет такого закона. Есть нормативы. Также зависит от режима работы столовой. Круглосуточный или только дневной.. . Какое меню.. . Только обед или и другие приемы пищи.. . Вы же ничего не указали.
10 поваров
У "Трех толстяков" я думаю их было больше
нормы разрабатываются в зависимости от профиля, звездности учреждения, характера клиентуры
Везде по разному
Одын таджик
Троих достаточно
на то что положено - кое что положено...
а кто-нибудь знает что-то о международном университете природы, общества и человека филиал "угреша" дубна?
УЦНО «Угреша»
Университетский центр непрерывного образования «Угреша» (УЦНО «Угреша») ,
подробнее...
Смелый поступок какого- нибудь известного человека. (Вкратце)
На Урале полковник закрыл собой гранату, которую случайно выронил солдатик. Происходило это в
подробнее...
Какое животное самое опасное для человека?
Самым опасным для человека животным является комар. Эти насекомые переносят малярию, желтую
подробнее...
Сколько человек проживают на острове Амстердам ?
На острове Амстердам, расположенном в Индийском океане и входящем в состав Французских Южных и
подробнее...
Что за фильм 300 спартанцев?
480 год до нашей эры. Многотысячное войско персов подошло к границам Греции, навстречу захватчикам
подробнее...
СКОЛЬКО В КЫРГЫЗСТАНЕ ЧЕЛОВЕК СЕЙЧАС
На конец 2014 года, население Кыргызстана составляло 5 850 687 человек.
В 2015 году
подробнее...
Доклад о смелом человеке! Пожалуйста, нужно очень срочно сегодня!
Джозеф Киттинджер
Мистер Киттинджер был руководителем программы американских ВВС по
подробнее...
Кто знает про город Черкесск и где он находится
Черкесск — город на юге России, столица Карачаево-Черкесской Республики. Он расположен в
подробнее...
самая большая деревня в армении???
Всего Армении 48 городов. Самый маленький город — Дастакерт имеет население 300 человек. Теперь
подробнее...
Как поиграть с другом в червяков? Как поиграть в слизарио или нападобии игру с другом. У него iOS у меня андроид.
никак, на одном сервере примерно 200-300 человек а серверов очень много и вероятность, что вы
подробнее...