6 февраля день бармена

Ответ от Єарида[гуру]

6 февраля Россия, Украина и другие страны празднуют День бармена. Этот день не случайно выбран рестораторами и барменами в качестве профессионального праздника. Именно 6 февраля католическая церковь отмечает день памяти святого Аманда (Amand означает «любезный») , проповедующего некогда христианство во Франции, Германии и Фландрии.
Сегодня эти места славятся своей винодельческой промышленностью, а святой Аманд, епископ Маастрихтский (584-679), почитается как официальный покровитель виноделия и заступник пивоваров, виноделов и всех торгующих хмельным продуктом – владельцев баров и ресторанов и, конечно же, обслуживающего персонала такого рода заведений – от барменов до посудомоек.
Праздник бармена и ресторатора и в России, и на Украине год от года становится все популярнее. В связи с этим появилось множество конкурсов и состязаний, включающих в себя не только классику профессии, но и новое – феерические конкурсы. На таких выступлениях настоящие профи показывают своё мастерство во всей красе. Ведь профессиональный бармен сегодня должен не только обслужить, но и удивить, и очаровать клиента! И потому спрос на искусных мастеров своего дела постоянно растёт.
Один из самых престижных конкурсов среди барменов – это ежегодно проводящийся международный конкурс Вacardi-Martini Grand Prix, начало которому было положено Группой Bacardi-Martini и Международной Ассоциацией Барменов (1966 г.) , где принимают участие представители более 30 стран. Каждый год для проведения конкурса избирается новая страна. В настоящее время это соревнование, ставшее уже, по сути, неофициальным чемпионатом мира, охватывает все стороны данной профессии. Участники имеют возможность продемонстрировать публике и жюри свои достижения, представить собственные идеи и обменяться опытом.
Россия уже не раз принимала участие в этом конкурсе, и два раза первое почетное место в номинации «флейринг» (англ. «flaring» – «бросающийся в глаза, кричащий, яркий» ) получал россиянин.
Работа бармена – это творческое общение с людьми, каждый день приносящее что-то новое. И самое главное в этом деле – суметь угадать желание, почувствовать вкусы клиента, а для этого нужно быть не просто коммуникабельным и приятным в общении, но и обладать качествами настоящего психолога.
Приветливость, вежливость, предупредительность, общительность, а где надо и сдержанность – вот неполный перечень тех качеств, которыми должен обладать человек этой профессии
И, конечно же, нужно сделать всё для того, чтобы посетитель остался доволен и пришел еще. «Бармен – это не только профессия, – существует поговорка в их профессиональной среде, – это образ жизни» .

Источник: ссылка