Администратор в кафе
Автор Катерина задал вопрос в разделе Готовим детям
Обязанности администратора бара? и получил лучший ответ
Ответ от Маруся)))[гуру]
Катюш, вот читай... .
Администратору нужно уметь работать с различными типами кассовых аппаратов, знать специальные кассовые программы, разработанные для предприятий общественного питания, а в последнее время все чаще требуется иметь навыки использования ПК, чтобы осуществлять регулярный учет продукции и инвентаря. Ему приходится также общаться с разрешающими органами, проводящими проверки на предприятиях общественного питания.
Кроме этого управляющий помогает руководству, доводит решения вышестоящих инстанций до всего коллектива, налаживает внутренние коммуникации, составляет графики работы и следит, чтобы их соблюдали. Он всегда должен быть в курсе происходящего в заведении, уметь найти замену заболевшему сотруднику, обеспечить нормальную работу, что бы ни случилось.
В зависимости от уровня ресторана и способа распределения обязанностей между членами коллектива варьируется и функционал администратора. Если на эту должность приглашают молодых девушек до 25–26 лет приятной внешности, то скорее всего их основная будущая обязанность — следить за комфортом посетителей в зале, а также, возможно, встречать их, провожать к заказанному или свободному столику, интересоваться необходимостью предоставления тех или иных услуг. Если же указан возраст до 35 лет или более, значит, требуется специалист со знанием кассовых программ, опытом работы в общепите. Его обязанность — в большей степени контролировать деятельность персонала и всего предприятия в целом. Поэтому в некоторых случаях в объявлениях даже оговаривают, что предпочтение отдают кандидатам, имеющим опыт работы барменами или официантами.
Каждый день менеджера ресторана полон неожиданностей и нестандартных ситуаций. Поэтому данный специалист всегда должен быть готов взять на себя ответственность за принятие того или иного решения. Для тех, кто предпочитает работать по схеме, скорее подойдет сетевое заведение: там вся деятельность хорошо структурирована, четко распределены обязанности, разработаны конкретные требования, сотрудники регулярно проходят обучение. К тому же претенденту наверняка удастся выбрать место работы, наиболее близкое к дому. Если же сетевые стандарты кажутся слишком жесткими, всегда есть возможность устроиться в ресторан семейного типа, в место, где культивируется индивидуальный подход и к посетителями, и к сотрудникам.
Работа управляющего кафе или ресторана интересна и очень ответственна. И то, что многие даже не знают о существовании такой должности, как раз заслуга хороших администраторов — невидимых, но незаменимых, как воздух.
Маруся))
Мастер
(1318)
Катюш, если что-нить еще надо у меня всякого такого ...много, пиши!(8 лет администратор ресторана)
обязоности следить чтобы на рабочем месте никто не бухал! и чтобы было чисто
вор
контроль работы персонала бара, ведение отчетности, инвентаризация.
В основном контроль - работы персонала, закупок, следить за тем чтобы всегда всего хватало, вообще обустройство зала, конечно проведение инвентаризаций напару с бухгалтером чтобы товар не таскали, полный отчет бухгалтеру и начальству. У нас администратор выполняет такие функции! Ну и конечно еще кучка мелких вопросов.
подс.кто живёт в тушино кафе жемчужина как там играть свадьбу дговор закл.может ВЫ игр.в этом году пожалуйста подскажите
При приеме заказа на банкет с Вами должны обсудить целый комплекс вопросов: дату и часы проведения
подробнее...
Что входит в обязанности администратора в ресторане?
В обязанности администратора входят разные задачи в зависимости от работодателя. Во всех ресторанах
подробнее...
Сколько следует/нужну платить администратору небольшого кафе? С ЗП 80-90 тысяч пойдут работать? (не Москва).
За 80-90 бегом побегут и в очередь встанут. Вы что то путаете или обязанности у вас там
подробнее...
Посоветуйте в Спб кафе, где можно со своим алкоголем посидеть большой компанией Желательно, но не обязательно Купчино
Сами выбирайте где удобнее.
Антикафе с алкоголем в Санкт-Петербурге
Антикафе со своим
подробнее...
сколько стоит съездить в питер на неделю?
У нас можно остановиться за 350 рублей в сутки. Готовить тоже у нас можно: предусмотрен чайник, эл.
подробнее...
Бросали Вы когданибудь дрожжи в туалет, например в пионр-лагере?
дрожжи нет, а мыльные пузыри в фонтанчик в кафе вылили. Красиво было!! ! Администратор громко
подробнее...
Подскажите хороший скалодром в Москве?
Что такое скалодром?
Скалодром - это спортивный клуб, где любители и спортсмены
подробнее...
Здравствуйте! Какую музыку вы слушали во время беременности... нужно ли разнообразие в выборе музыки?
Вообще-то мне во время последней беремености пршлось помогать мужу в кафе. ( он не успевал и пока
подробнее...
куда можно пойти работать женщине в 46 лет?
мне лично предлагали пойти в поломойки, но я решила остаться домохозяйкой. Это лучше, чем собирать
подробнее...
Нужен совет! Как организовать скромную свадьбу,если родители и родня могут присутствовать только в загсе на регистрации?
Свидетели - формально они сейчас не нужны в большинстве городов. Они выполняют скорее роль
подробнее...
Хочу открыть в своем городе Брачное агенство или Клуб знакомств. У кого есть опыт, подскажите с чего начать?
очень хорошее дело!
встречи лучше всего организовывать на природе, тогда и результат будет
подробнее...
Где надо учиться, чтобы быть администратором зала в ресторане? ! Что нужно закончить, что бы работать?
У нас развлекательный центр, есть ресторан. Одна из администраторов ( самый профессиональный
подробнее...
Как должен выглядеть администратор ресторана?
Администартор ресторана-это лицо заведения. Это очень важно. Потому, что гости ведут беседы именно
подробнее...
Какие обязанности у администратора кафе и у управляющего кафе???
координировать работу официантов, охраны и т. д,
подробнее...
Какие суши вкусные на доставку по москве?
В кафе \"На Поляне\" на Семеновской суши делают прямо в зале кафе. Очень вкусные. Доставка есть.
подробнее...