айран польза и вред

Ответ от Владимир Флаков[гуру]
В российских магазинах вы, скорее всего, сможете купить только газированный айран, польза и вред которого не отличаются от обычного. Можно приготовить этот чудесный напиток и самим, но главное – выдержать пропорции и запастись терпением.
Польза и вред айрана: чего больше?
Полезные свойства
Едва ли кто-то будет сомневаться в пользе кисломолочного продукта, а уж такого, чья история началась еще задолго до нашей эры, – тем более. Каких же положительных изменений для вашего организма стоит ожидать после употребления айрана?
Девушкам будет особенно приятно узнать, что это одно из лучших средств для похудения в связи с низким содержанием белков и углеводов. Представьте, сколько полезных, а главное – вкусных блюд можно приготовить с айраном: низкокалорийная разновидность окрошки из огурцов, зелени и айрана или вкусный рисовый супчик на айране. Этот кисломолочный напиток отлично усваивается организмом, способствует выведению шлаков и токсинов, нормализует работу кишечника и желудка, снижает уровень холестерина в крови. Все это также в немалой степени положительно сказывается на процессе похудения. Айран полезно пить в любое время года: летом он утолит жажду, а зимой благодаря своей возможности улучшать кровообращение поможет людям, страдающим от респираторных и легочных заболеваний. Если вы любите веселые посиделки с крепкими напитками, не забудьте купить бутылочку айрана на утро. Он буквально вернет вас к жизни, снимая похмельный синдром. Осторожность не повредит
Но чтобы еда была благом для организма, необходимо понимать, что польза и вред айрана могут быть равнозначны: все зависит от того, как напиток приготовлен и кто его употребляет.
Если вы собираетесь готовить айран сами, строго соблюдайте технологию и рецептуру, потому что нарушения в закваске приведут к порче продукта, после употребления которого ваш организм может серьезно пострадать.
Кроме того, айран противопоказан при наличии ряда заболеваний:
гастрит или язва в виду повышенной кислотности напитка;
индивидуальная непереносимость белка молока или кисломолочных продуктов.
Настоятельно не рекомендуется принимать айран, если вы в ближайшее время собираетесь садиться за руль, поскольку в напитке содержится небольшая доля алкоголя.
Щёлкайте по синей строке.