Автор Зайка задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
ПОМОГИТЕ!! ! БЛИНЫ испортила! и получил лучший ответ
Ответ от Иоанна[эксперт]
Если вы переборщили с дрожжами, ситуацию можно спасти. Обычно десять грамм сухих дрожжей рассчитаны на килограмм муки, а такой объем идет на четыре-пять литров молока, при этом дрожжи разводят двумя литрами воды. Отлейте половину теста в другую посуду. Добавьте около трехсот грамм муки, соль, сахар, подсолнечное масло и немного воды. Тщательно перемешайте миксером, затем влейте крутой кипяток или кипящее молоко. Из этой массы получатся пышные оладьи, а остаток теста уберите в холодильник до завтра. Также можно сделать блинчатый пирог с яблоками, чтобы скрыть кислинку. Как советует Александра Берлова, даже испорченное тесто не повод отменять праздник, если верно скорректировать пропорции.
скажу по секрету я их вообще не добавляю и вкусно очень и тоненькие
если только черной икрой намазать 🙂
Это кол-во дрожжей на 4-5 литров молока, да еще дрожжи разводят 2 литрами воды и на кило муки.
Зачет дрожжи в блины класть? В Вашем случае вряд ли что-то можно исправить. Замесите новое тесто и быстренько испеките тоненькие, вкусненькие блинчики, гости будут довольны, дрожжи только уже не кладите. В старое тесто добавьте молоко, муку и потом оладьи сварганите .
Делайте новый замес!
Сделайте блинчатый пирог с яблоками не так кисло будет
Или блинный торт ссылка
На скорую руку? Блины без дрожжей и без "первого кома"! Рецепт подсказать?
Да, это вы конечно с дрожжами переборщили, обычно пачечка сухих дрожжей 10 грамм расчитана на килограмм муки, а т. к. для блинов муки надо брать меньше, значит и дрожжей надо было брать пропорционально, я понимаю, что гостей вы ждёте много и хотели сделать много блинов. Исправить вашу ситуацию можно попробовать таким образом, отлейте в отдельную посудину вашего теста, может половину, а может и поменьше (мне трудно говорить, я же не знаю сколько теста у вас получилось) добавьте молока или воды, муки, чуток посолите и добавьте немного сахара, влейте немного подсолнечного масла всё хорошо размешайте, лучше миксером и пеките. А остальное тесто поставьте в холодильник и завтра с ним проделайте то же самое и ещё приглашайте гостей. Удачи вам!!!
Если добавляете сухие дрожжи, их нужно смешать с мукой. Исправить будет сложно.
Сахаром посыпать!!!
Как убрать второй подбородок?
Избавляемся от второго подбородка
.
Косметология
Профессиональный уход,
подробнее...