ананас при панкреатите

Ответ от Антон Осипенко[гуру]
При панкреатите есть ананасы в банках крайне не рекомендуется. В период обострения болезни поджелудочной железе необходим полный покой, поэтому лучшая диета при остром панкреатите это голод, а из фруктов разрешены только печеные яблоки. Любые кислые или консервированные продукты, включая ананасы в сиропе, стимулируют выработку ферментов и могут нанести серьезный вред, так как активировавшиеся ферменты начинают повреждать саму железу. В период ремиссии хронического панкреатита основу питания составляют каши и щадящие продукты. Свежие фрукты иногда допустимы в минимальных количествах, но консервированный ананас содержит избыток сахара и кислоты, что создает опасную нагрузку на орган. В качестве безопасной и полезной альтернативы при панкреатите точно можно есть топинамбур.