аренда кафе для свадьбы

Ответ от Лена-А[гуру]
Вообще-то если вы будете у них заказывать спиртное, то своё должны будете безо всякого налога принести со спокойной совестью. Следите внимательно за бутылками, обычно выставляется 2/3 бутылок от заказанного. Свой алкоголь, не стоит им отдавать. По еде главное что вы уложитесь в 2800. Остальную еду, например как икра или может рыба дорогая можете принести с собой. Только если поварам придётся резать вашу еду или раскладывать, за это их надо будет отблагодарить.
Обычно придётся вам ещё заказывать отдельно еды для музыкантов и всяких фотографов с тамадой.
Оставьте денег на бой посуды, он может быть включён в счёт, по поводу этого обговорите.
Оплата за обслуживание- в счёт или отдельно?
Ну и конечно отдельно встреча с тамадой, подобрать репертуар, и обговорить всю программу.
По поводу еды- горячее берите порционно, и один салат тоже можно порционно заказать.
По минимуму фрукты и сладкое, обычно до этого дело не доходит. Обойдётесь тортом.
Ну это что в голову пришло. Если будут ещё какие вопросы спрашивайте. Проработала 10 лет в ресторанном бизнесе.

Ответ от Полное счастье))[гуру]
а кафе то достойное, может там есть невозможно стряпню, столовская посуда, и сок они поставят в пакетах

Ответ от Diimh diimh[гуру]
1 .ты удостоверься что тебе оговорили цену с учетом НДС .
2. утверди меню .
3 если приведешь своего тамаду с ансамблем песни и пляски -могут захотеть отдельную плату за аренду акустической системы.
4 сколько ты заплатишь если придет народу больше или меньше чем ты предполагал.

Ответ от Lyly inKa[новичек]
у знакомых на свадьбе были такие проблемы:
-пели певцы, те которые в кафе работают, с ними был договор, но когда подошли заказать песню определенную, то назвали сумму, рублей 500, кажется, просто это не было оговорено!
- не успели во времы накрыть столы, пришлось родне помогать

Ответ от Кыск@[гуру]
мой совет - на тамаду не соглашайтесь, лучше выбрать отдельно, а то свадьба может не оправдать ожиданий! Тамада - самый главный человек на свадьбе, от него зависит очень и очень многое. Тамада, который входит "в комплект", обычно не соответствует ожиданиям

Ответ от Alenysh[гуру]
Уточните до скольки можно задерживаться без оплаты аренды за зал.
У нас так было : оплата 2500 с человека а за аренду платить не надо, но это только днем, а с 23 каждый час по 2000 руб, причем мы освободили зал в 00:20, а с нас взяли оплату как за 2 доп часа
+ нужно уточнить входит ли в сумму с человека чай, кофе, хлеб.. . иногда включают в счет отдельно эти вещи потом по факут приносят доп счет.
нужно так же уточнить кол-во гостей и детей, требуется ли заказывать на детей отдельное место за полную оплату.
"местные" тамада и диджей будут скорее всего хуже тех, которые вы найдете под себя. . плату за своего тамаду нужно сразу тоже обговорить (у нас взяли 4000 за свет и т. п. потому что тамада был не их рекомендованный)
ну и соответственно конечно нужно сразу обговорить когда и куда вы подвезете свой алкоголь, кто примет, кто все по столам расставлять будет, в какую тару и за какую плату официанты сложат оставшуюся еду после праздника.. .
еще необходимо сразу посмотреть и подписать прайс за разбитую посуду, если вы не подписывали прайс вы не обязаны платить за нее! многие рестораны предоставляют счет за битую посуду не согласовывая это заранее и заставляют платить, хотя никто не слышал как билась посуда во время мероприятия.. . ну и конечно, при заказе, не ориентируйтесь на вес порций который указан. практически все на стол ставят меньше по весу чем было заказано...

Ответ от 3 ответа[гуру]