артишок как принимать

Ответ от Неисправимый Оптимист[гуру]
Артишок это растение из семейства астровых, похожее на шишечку или на бутон цветка, которым в сущности и является. Этот бутон и употребляется в пищу. По разным версиям родиной его являются Эфиопия или Северная Америка. На европейский континент он попал из Средиземноморья, а на территорию России был завезен по приказу Петра Великого и сначала выращивался просто как декоративное или лечебное растение.
Как правило, в пищу употребляются только соцветия, их мясистая и нежная сердцевина, хотя иногда еще готовят и едят сами лепестки, их внутреннюю часть.
Подают к столу артишок со всевозможными соусами, майонезом, иногда фаршируют различными начинками.
Есть его очень просто: сначала съедается внутренняя часть лепестков. Середину же режут кусочками и употребляют в пищу.
Артишок обладает изысканным вкусом и хранит в себе огромный спектр полезных веществ: витамины C и B, минеральные соли, марганец и фосфор, каротиноиды и еще целый список биоактивных составляющих.
Артишок использовался для гармонизации жирового обмена в организме со времен Древней Греции, так как обладает сильнейшими защитными свойствами для тканей печени и почек и способен быстро избавлять тело от токсинов. Поэтому вытяжки из артишока невероятно действенны при самых различных отравлениях, от алкогольного или наркотического до обычного пищевого. Кроме того, способность артишока очищать печень (а следовательно и кровь) , и выводить накопившиеся токсины и шлаки делают его великолепным и очень действенным средством для борьбы с лишним весом.

Источник: Соковыжималка вам в помощь!