балкарцы праздники

Ответ от Мила ****[гуру]
SmartNews собрал главные праздники балкарцев и кабардинцев.
В Кабардино-Балкарии мусульманские праздники Курман-байрам и Ураза-байрам становятся праздниками для всех.
Во многих кабардинских семьях празднуют Мулид — месяц рождения пророка. Его принято встречать в кругу близких. В этот день в доме собираются многочисленные родственники, иногда приглашают священнослужителя из Духовного управления мусульман КБР. Семейное празднование проходит сдержанно, женщины одеты очень скромно.
*В праздник Мулид каждая мусульманская семья должна сделать жертвоприношение: режут барана, а если баран не по средствам, то хотя бы курицу. Делается это с тем, чтобы все, что осталось после застолья, гости забрали с собой. Не допускается спиртное, как, собственно, и в другие мусульманские праздники, поскольку это запрещено Кораном.
*
Не слишком давно появился, но уже успел стать любимым в Кабардино-Балкарии праздник, который называется День хичина (хичин — традиционная балкарская тонкая лепешка с начинкой из сыра, картошки, зелени или мяса). Центром проведения Дня хичина ежегодно становится Кабардино-Балкарский государственный университет, где этот праздник организует Центр балкарской культуры КБГУ. Руководители, преподаватели и студенты готовятся заранее, ищут у самых пожилых стряпух старинные рецепты, чтобы в этот день удивить всех. На вкусный праздник, где угощение разнообразными хичинами чередуется с песнями и танцами, собираются не только студенты, но и многие нальчане.
К хичинам в этот день обязательно подается и айран — национальный кисломолочный напиток, вкусный и невероятно полезный. У каждого мастера, изготавливающего айран, свои секреты, и поэтому в Карачаево-Черкесии уже стал традицией аналогичный праздник — День айрана. На него съезжаются мастера из северокавказских республик, и праздник получается не менее масштабным и вкусным, чем День хичина. Естественно, айран льется рекой и пробовать можно всё.