Автор Маргарита задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Сушки, баранки, бублики- в чем разница ? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Было уже 🙂
Вот тут посмотри ответ:
==========================================================
А так же ответ от меня:
БАРАНКИ, БУБЛИКИ, СУШКИ
В простых баранках сахара всего 1%, в сахарных до 15%, а в сдобных сахара 8% и жиров 8%. Выпекают еще баранки розовые (их окрашивают кармином или шафраном) , фруктовые (в тесто добавляют фруктовые эссенции и ароматические вещества) , а также очень вкусные баранки с тмином, с маком.
Бублики пекут из менее крутого теста, чем баранки. Бублики крупнее
баранок, их кольца толще, у них относительно большая влажность (до 25%).
На 1 кг приходится до 20 бубликов, от 25 до 50 баранок и до 250 сушек.
Сушки отличаются от других бараночных изделий наименьшей влажностью
(до 12%), а также очень малыми размерами (толщина кольца 0,3-0,9 см) .
Сушки выпекают из малокислого и очень крутого теста с добавлением в
отдельные сорта до 20% сахара.
а размере)
в размере?
я думаю в размере
здесь все решает размер и технология изготовления
Сушки | right | thumb Сушка — старинное славянское кулинарное изделие из теста . Небольшого размера, тонкая, сухая баранка Бублик (крендель, большая баранка, сушка) — кулинарное изделие, пшеничное тесто кольцом, сваренное в воде (или обработанное горячим паром) , а потом запечёное.В зависимости от размера, влажности и мягкости полученного продукта, может носить самостоятельные названия, такие, как «сушка» .Также бубликами часто называют различные предметы круглой формы с отверстием в центре, например руль автомобиля, колесо. Бублики являются традиционным изделием русской кухни.
Прочитала, довольна, осталось сказать что мне лично нравится челночок и сушки с маком. .а на даче с парным молоком бублики и калачи
В размере.
Вот сушки и баранки - они одинаковые, должно быть, а бублики-то! Бублики они мягкие!
это тот случай когда размер имеет значение
сушки, баранки какая разница между ними?
Бараночными изделиями называют хлебную продукцию из заварного теста в виде колец разной величины
подробнее...
Чем отличаются бублик и баранка?
Бублик - толстая мягкая баранка.
Баранка - булочное изделие в виде кольца, выпеченное из
подробнее...