белый амур костлявый или нет



рыба амур википедия

Автор Des задал вопрос в разделе Торжество, Праздник

Я ездил на рыбалку на днях и поймал БЕЛОГО АМУРА! Теперья хочу знать эта рыба костлявая? На заливную пойдет? и получил лучший ответ

Ответ от |_Queen of Hearts_|[гуру]
АМУР БЕЛЫЙ (Ctenopharyngodon idella) широко распространен в Восточной Азии от р. Амур до Южного Китая. Белый амур — крупная рыба, достигает более 120 см длины и 30 кг веса. Окраска спины зеленовато или желтовато-серая, бока темно-золотистые. По краю каждой чешуи (кроме расположенных на брюхе) темный ободок. Брюхо светло-золотистое. Спинной и хвостовой плавники темные, все остальные — более светлые. Радужина золотистая. Брюшина темно-бурого цвета. Амур во взрослом состоянии почти исключительно потребляет высшую растительность, как подводную, так и наземную, выходя на разливы и пойменные озера (за что его называют травяным карпом) . Двурядные глоточные зубы, сильно зазубренные, с продольной бороздкой на жевательной поверхности, хорошо размельчают пищу. Кишечный тракт длинный, в 2— 3 раза превышает длину тела. Места, где кормится белый амур, можно легко заметить по изобилию плавающего кала, напоминающего экскременты гусей и уток. Растет белый амур быстро, около 10 см в каждом году. В бассейне Амура основная масса самок амура становится половозрелой в 8—9 лет, по достижении 70 см и более, незначительная часть — в 7 лет, при длине 65—70 см, и единично в 6 лет, при длине не менее 60 см. Плодовитость 290— 816 тыс. икринок в зависимости от размеров самок. Столь высокая плодовитость объясняется тем, что нерест у белого амура порционный. В реках Китая нерест проходит с апреля до середины августа, наиболее интенсивно с конца мая до середины июня. В Амуре сроки нереста более поздние — с первой декады июня, до конца июля. Нерестилищами служат участки реки с быстрым течением, обычно у мест впадения крупных притоков, где слияние двух потоков воды намывает на дне длинный песчано-каменистый порог. Пелагическая икра выметывается в верхних слоях воды, когда уровень воды в реке поднимается в результате ливневых дождей, температура достигает 26—30°С, а скорость течения — 1—1,7 м/сек. Вода в это время бывает мутная, насыщенная тонким взмученным илом. Нерест не происходит там, где скорость течения свыше 3 м/сек, что бывает на перекатах в верховьях Янцзы или во время особо сильных паводков, а также в период резкого спада воды ниже среднего уровня. В Амуре основные нерестилища белого амура расположены в районе поселка Ленинского, ниже впадения р. Сунгари. Если из-за неблагоприятных условий самки не выметали летом икру или выметали частично — одну или две порции, то у них наблюдается резорбция икры. Это длительный процесс, и если он не закончится до осенне-зимнего времени, то он приостанавливается из-за низких температур и снова возобновляется весной. Затянувшаяся резорбция задерживает процессы созревания гонад, и в наступившем новом нерестовом сезоне такие самки в нересте не участвуют. Нерестовый сезон довольно часто пропускают крупные самки, более 90 см, что, по-видимому, отражает возрастное угасание способности продуцировать икру. Выметанная и оплодотворенная икра развивается во время ската по течению реки. Выклюнувшаяся из икры молодь после рассасывания желточного мешка придерживается прибрежной зоны, где питается мелкими ракообразными, личинками тендипедид, водорослями. Осенью мальки уходят в русло на зимовку. Взрослые особи после спада воды уходят из озер в русло Амура. Зимует белый амур, не питаясь, в ямах, образуя значительные скопления. В это время кожа белого амура выделяет значительное количество слизи, которая обволакивает тело рыбы. Нити слизи, сплывая вниз по течению, бывают хорошо заметны. По этим нитям, которые рыбаки называют «макаронами» , удается обнаружить скопления рыбы. Амур — ценная промысловая рыба, мясо ее вкусное, жирное. Амур давно культивируется в прудовых хозяйствах Китая, а также по всей Юго-Восточной Азии, включая Индонезию.

Ответ от <tatjana>[гуру]
пробуйте - заливной амур!!!

Ответ от Bundess[гуру]
Это очень вкусная рыбка, но насчет заливного не знаю. Мы когда на юг ехали, покупали такую рыбку на станциях /она была бааальшая, копченая, такая расплющенная, невозможно вкусная/ и всю дорогу пили пиво с ней! По-моему, не костлявая она.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Нет, не костливая - это карп особого вида. И готовится так же, как карп. Ловил его на юге - вкусный.
Карп заливной
Ставят размокнуть желатин. Карпа потрошат и чистят. Срезают два филе с кожей без костей, присаливают и перчат их. Голову, кости и плавники варят 30' с кореньями, сцеживают бульон и, доведя до кипения, снимают с жара. Обжаривают орехи, добавляют масло, мелко рубленый лук и резаные пластинками грибы, пассируют, мелют с тостами и зеленью петрушки. Солят, перчат, добавляют мускатный орех и перемешивают. В овальную форму, смазанную маслом, на дно насыпают очень тонкий слой сухарей, на них кладут филе кожей вниз. На филе выкладывают фарш, а не него филе кожей вверх. Заливают горячим бульоном и тушат в духовке 20' при 200°. Вливают желатин, подогревают, не доводя до кипения, дают застыть на холоде.
1200 г. карпа, 200 г. орехов, 3 луковицы, 40 г желатина, 200 г шампиньонов, 4 тоста, 50 г. масла, 30 г сухарей

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Я ездил на рыбалку на днях и поймал БЕЛОГО АМУРА! Теперья хочу знать эта рыба костлявая? На заливную пойдет?
спросили в 656 год 671 год
что такое сима
СИМА (Oncorhynchus masu) или мазу, — единственный из тихоокеанских лососей, встречающийся только по
подробнее...
спросили в Нерест
что за животное "гальян"?
Во-первых, гольян, а во-вторых, рыба

Гольяны (Phoxinus) — род мелких, размером не более
подробнее...

helр me! Реки Дальнего Востока, кто что может помогите найти: -*
Реки. Реки Дальнего Востока в основном относятся к бассейну двух крупнейших рек – Лены и Амура.
подробнее...
спросили в Нанайцы
А кто такие нанайцы?)) И где они живут? чем занимаются?
1 группа На-на

2 нанайцы
НАН‘АЙЦЫ, нанай, нани (самоназвание - "местный", "здешний
подробнее...

доклад о песце задали ребенку в 3 классе, где скачать?
Животное тундры песец или полярная лиса – это хищное млекопитающее.
Сравнительно небольшое
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

у какой черепахи мягкий панцирь?
У кожистой черепахи.
Кожистые черепахи (Dermochelyidae) — единственное семейство бесщитковых
подробнее...
спросили в 883 год
Помогите пожалуйста по географии !))
Почему хитрая лисица не додумалась залезть в
подробнее...
Белый амур на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Белый амур
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*