бейлис своими руками

Ответ от ЗАО Карбокам[активный]
Лучше покупного все равно нет :о)

Ответ от Анюша[гуру]
Домашний "Бейлиз"
700 мл водки
300 мл воды
1 плитка молочного шоколада
1 банка сгущенного молока
1 л молока 6%
2 стакана сухих сливокВодку с водой вылить в кастрюлю и поставить на огонь;
На водяной бане растопить плитку молочного шоколада + сгущенка и выливаем в кастрюлю с водкой;
Добавляем молоко и сухие сливки.
Доволим до кипения и готово. Охлаждаем.
Кофейный ликер "Домашний Бейлиз"
250 мл. водки
1/2 банки сгущеного молока
1 пакетик ванильного сахара
2 пакетика растворимого кофе
150 мл. сливок (я брала 10%)Смешать все ингридиенты и взбить в блендере!
Теперь остается найти красивую бутылку (например из-под выпитого "Бейлиза") - и вперед удивлять гостей!
Поверьте, мои гости наслаждались напитком и пока я не рассказала что делала его сама - никто и не предполагал!! !
Приятного аппетита!
Ликёр “БЕЙЛИЗ”
Водка 1/2 литра, кора дуба 2 ст. л. , сгущенка 1 банка, яйца 8 шт. вода 1 стаканДве столовые ложки коры дуба залить стаканом воды и на водяной бане довести до кипения. Кипятить 45 минут. Остудить и процедить. Смешать 8 желтков, 1 банку сгущенки (8,5% жирности) , бутылку водки (0,5 л) и холодный отвар коры дуба. Все очень хорошо взбить миксером. Разлить по бутылкам и убрать на недельку-другую в темное место. Можно пить сразу но настоявшись вкус наиболее приближен к оригиналу. Если вы любите кофейный вкус, то во взбитую смесь нужно добавить 2 столовые ложки хорошего растворимого кофе и опять все хорошо взбить.

Ответ от Ирина[гуру]
Я не возьмусь назвать его лучшим, но.. . на 0,5 коньяка 2 банки концентрированного (я использую Шадринское) молока, примерно 3 ст. ложки с горкой растворимого кофе (не совсем чтоб дешевка) и сахар по вкусу (около 4 ст. л.) . Все взбить в блендере. Лучше пробовать на меньших порциях. Все зависит от качества коньяка, кофе, молока. Методом проб вы найдете то, что ваше. Удачи!

Ответ от Лариса лариса[эксперт]
Едите на отдых, заходите в Duty Free и САМЫЙ-САМЫЙ ликер Ваш . А то, что приготовите не то,,,,

Ответ от Нехочуха[гуру]
А ещё быстрее-50 гр. коньяк, 100 гр. сгущенного молока, 100 гр. очищенной воды и 1 пакетик кофе"Мак кофе"- это одна порция. Хорошо в шейкере.

Ответ от Ирина[гуру]
Водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
Сгущенка – одна стандартная банка;
Четыре яичных желтка;
Кофе растворимый (уже можно было написать растворимое) – 1 столовая ложка;
Сахар ванильный – 2 столовых ложки;
Сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).
Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.
В полученную массу добавляем растворимый кофе и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки.
Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.
Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все хорошенько перемешиваем миксером.
Ликер - домашний бейлиз готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы несколько часов.
P.S. Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлиз еще больше будет походить на свой оригинал.

Ответ от Гоша[гуру]
Самый простой вот:

Ответ от ИНФЕРНО[гуру]
Смесь виски и сгущёного молока.

Ответ от Оксана Глушкова[новичек]
Я делаю ликёр вот так, просто и очень вкусно получается:

Ответ от 3 ответа[гуру]