Автор Ђатьяна Горелик задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Скажите рецепт блинов пожалуйста!! и как готовить если нет молока! и получил лучший ответ
Ответ от Виктор Меркурьев[гуру]
на воде
Рецепт №1
Ингредиенты:
400 г муки пшеничной, 400 г муки гречневой, 1 л воды, 2 г кислоты лимонной, 5 г соды, 5 г соли, 100 г масла для выпекания.
Приготовление:
В муку влить теплую воду, растворив предварительно в ней соль, всыпать кислоту и хорошо размешать тесто. Перед выпеканием блинов добавить соду, дать тесту подняться.
Рецепт №2
В теплой воде разведите дрожжи, сахар и соль, постепенно всыпьте 2 стакана муки (гречневой и пшеничной) , замесите тесто и поставьте в теплое место.
Когда тесто увеличится в объеме, добавьте оставшуюся муку, перемешайте и вновь поставьте в теплое место.
После того как тесто поднимется, выпекайте блины на разогретой и смазанной маслом сковороде.
кажется такого рецепта - нет (
ссылка
ссылка
и т. д.
без проблем:
Блины на минеральной воде.
2,5 стакана минеральной воды с газом,
2 стакана муки
1 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
Для начинки: 3 яблока, 2 ст. л. изюма, 2 ст. л. сахара, 0,5 стакана воды.
Из муки, мин. воды, соли, сахара замешиваем тесто и на 30 мин ставим в теплое место. А сами готовим начинку:
Мелко нарезанные яблоки, изюм, сахар заливаем водой и провариваем 5-7 мин. Оставляем остывать.
Выпекаем блины, чуть остужаем, наполняем яблочной начинкой.
можно и без молока, но яйца главное не жалеть. Соль, сода, на1литр-шт. 5яиц и мука
Не надо много яиц. Яйца делают блины резиновыми.
Блины - коровайцы. На 0,5 л теплой воды 2 яйца, 1-2 столовых ложки песка, на кончике ножа соль 2 ст. ложки подсолнечного масла. 6 ст. ложек муки. Все взбить миксером. Тесто жидкое. Выпекать только одну сторону, потом на сковородке сложить в 4 раза. Очень вкусно))