Автор Екатерина Садчикова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите,а вы какие будете делать оригинальные начинки для блинчиков в Масленицу? и получил лучший ответ
Ответ от * Машута *[эксперт]
Морковка с майонезом-прикольно, давно делала так, вкусно очень получается. Можно просто сладкую морковь.
Еще вариант. Блины с яблочным припеком.
С шоколадом очень вкусно получается. Лучше положить в теплый, только что со сковородки блинчик шоколадную крошку. Когда она подтает-вкуснятина)) )
Можно сделать так: С яйцом вареным и луком, завернуть трубочку. Ммм.... вкусняшка)) )
И главное! Эксперементируйте и вы сами. Удачи
Ответ от Marina[мастер]
Яблочная начинка
- готовое яблочное пюре - 250 мл
- изюм - 50г
- корица молотая, сахар - по вкусу
В миске смешать яблочное пюре, изюм, корицу, приправить по вкусу сахаром.
**************************************************************************************************
Грибная начинка
- сушеные грибы - 100г
- зелень укропа, соль, перец черный - по вкусу
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- томатное пюре - 2 ст. л.
- яйца - 4 шт.
Отварить грибы и сварить вкрутую 2 яйца. Муку и сливочное масло растереть на сковороде до однородной массы и, непрерывно помешивая, влить стакан горячего молока, посолить, добавить томатное пюре и проварить до загустения. Добавить 2 желтка и смешать с отварными и порезанными грибами и рублеными яйцами. На медленном огне довести начинку до загустения, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью.
Яблочная начинка
- готовое яблочное пюре - 250 мл
- изюм - 50г
- корица молотая, сахар - по вкусу
В миске смешать яблочное пюре, изюм, корицу, приправить по вкусу сахаром.
**************************************************************************************************
Грибная начинка
- сушеные грибы - 100г
- зелень укропа, соль, перец черный - по вкусу
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- томатное пюре - 2 ст. л.
- яйца - 4 шт.
Отварить грибы и сварить вкрутую 2 яйца. Муку и сливочное масло растереть на сковороде до однородной массы и, непрерывно помешивая, влить стакан горячего молока, посолить, добавить томатное пюре и проварить до загустения. Добавить 2 желтка и смешать с отварными и порезанными грибами и рублеными яйцами. На медленном огне довести начинку до загустения, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью.
Ответ от Полина Петрова[гуру]
Начинка ложная икра: прокрутить через мясорубку филе слабосоленой сельди, плавленный сырок, морковь, сливочное масло. Начинкой смазать блинчик и завернуть, вкус как с красной икрой
Начинка ложная икра: прокрутить через мясорубку филе слабосоленой сельди, плавленный сырок, морковь, сливочное масло. Начинкой смазать блинчик и завернуть, вкус как с красной икрой
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Блинчики с печенью.
Рецепт этой начинки я увидела в программе "Смак", в 1996году. Рецепт давал Дима Маликов.
На 13-14 штук блинов: 400гр. печени, 3 средние луковицы, 2 средние моркови, 1 яйцо, сваренное вкрутую, соль, перец, специи, растительное и сливочное масло для жарки.
Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.
Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.
Обжаривать, помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек печени, если сок светлый, то она готова.
Остудить. И все вместе прокрутить через мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.
Все тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Я обязательно добавляю мускатный орех и специи для печени. Начинка готова.
Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем.
предпочитаю пресные блины скородумки с начинками
нарезанные вареные яйца, обжаренный зеленый лук, соль
творог, 1 сырое яйцо, сахар
фарш из вареного мяса, нарезанные вареные яйца, соль, перец
обжаренные грибы, обжаренный лук, соль, перец
тушеная печень, обжаренный лук, выреные яйца, соль, перец
отварное куриное мясо, обжаренный лук, соль, пер
Блинчики с печенью.
Рецепт этой начинки я увидела в программе "Смак", в 1996году. Рецепт давал Дима Маликов.
На 13-14 штук блинов: 400гр. печени, 3 средние луковицы, 2 средние моркови, 1 яйцо, сваренное вкрутую, соль, перец, специи, растительное и сливочное масло для жарки.
Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.
Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.
Обжаривать, помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек печени, если сок светлый, то она готова.
Остудить. И все вместе прокрутить через мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.
Все тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Я обязательно добавляю мускатный орех и специи для печени. Начинка готова.
Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем.
предпочитаю пресные блины скородумки с начинками
нарезанные вареные яйца, обжаренный зеленый лук, соль
творог, 1 сырое яйцо, сахар
фарш из вареного мяса, нарезанные вареные яйца, соль, перец
обжаренные грибы, обжаренный лук, соль, перец
тушеная печень, обжаренный лук, выреные яйца, соль, перец
отварное куриное мясо, обжаренный лук, соль, пер
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите,а вы какие будете делать оригинальные начинки для блинчиков в Масленицу?