Ответ от Оксанка[гуру]
Главное правило: используйте только молодую майскую крапиву. Перед готовкой ее тщательно промывают и ошпаривают кипятком 2–3 минуты, чтобы убрать жгучесть. Зеленые щи и борщ варят на бульоне с картофелем, добавляя крапиву вместо или вместе со щавелем. Подают с вареным яйцом и сметаной. Для зимних супов молодую крапиву можно заранее засолить и хранить в холодильнике. Для салата бланшированные листья смешивают с тертой морковью, чесноком и грецкими орехами, заправляя лимонным соком и сметаной. Из горячих блюд популярны омлет с крапивой и луком или тушеная крапива с взбитыми яйцами, которую отлично дополняет мацони с чесноком. Также готовят перловую кашу: замоченную на 3 часа крупу варят в отваре крапивы с пассерованным луком и сливочным маслом, давая блюду настояться 2 часа.
Ответ от Ђамара Глазачева[эксперт]
Я из крапивы готовлю суп: промытую крапиву мелко режу и кидаю в кипящую воду, затем добавляю порезанный картофель, морковь, лук. Добавляю тушенку подсаливаю и варю до готовности. Ем со сметаной.
Я из крапивы готовлю суп: промытую крапиву мелко режу и кидаю в кипящую воду, затем добавляю порезанный картофель, морковь, лук. Добавляю тушенку подсаливаю и варю до готовности. Ем со сметаной.
Ответ от Лилия Федянина[эксперт]
можно добавить крапиву влетний салат, предварительно ошпарить кипятком
можно добавить крапиву влетний салат, предварительно ошпарить кипятком
Ответ от *HuNTeR*[мастер]
По сраке раз этак 100.
По сраке раз этак 100.
Ответ от сашуня[гуру]
Салат из крапивы
Предварительно ошпаренные молодые листья крапивы мелко порежьте или пропустите на мясорубке, смешайте с толчеными грецкими орехами, добавьте сок лимона или соуса, сметаны.
Омлет из крапивы
Поджарьте слегка репчатый лук, смешайте с листьями молодой крапивы, затем залейте взбитым яйцом, запеките и посыпьте зеленью.
Салат из крапивы
Сырую морковь натрите на мелкой терке, смешайте с листьями крапивы (предварительная обработка указана в рецепте выше) , чесноком, грецкими орехами, добавьте лимонный сок и соль. Заправьте сметаной или майонезом и посыпьте зеленью.
Дачный суп с крапивой и щавелем
Крапиву и щавель перебрать, промыть. Крапиву ошпарить кипятком, дать стечь воде. Овощи очистить, морковь и картофель нарезать соломкой, порей и сельдерей – кубиком. Крапиву и щавель мелко порубить и опустить в 1,5 л кипящей подсоленной воды. Добавить морковь и картофель, варить 5 мин. , затем положить в кастрюлю порей и сельдерей. Масло растопить на сковороде, обжарить, помешивая, до золотистого цвета муку, добавить 2 ст. л. горячей воды, размешать и вылить содержимое в суп. Готовить еще 7–8 мин. на среднем огне. Суп разлить по тарелкам, приправить перцем и сметаной, положить в каждую тарелку по половинке яйца
Салат из крапивы
Предварительно ошпаренные молодые листья крапивы мелко порежьте или пропустите на мясорубке, смешайте с толчеными грецкими орехами, добавьте сок лимона или соуса, сметаны.
Омлет из крапивы
Поджарьте слегка репчатый лук, смешайте с листьями молодой крапивы, затем залейте взбитым яйцом, запеките и посыпьте зеленью.
Салат из крапивы
Сырую морковь натрите на мелкой терке, смешайте с листьями крапивы (предварительная обработка указана в рецепте выше) , чесноком, грецкими орехами, добавьте лимонный сок и соль. Заправьте сметаной или майонезом и посыпьте зеленью.
Дачный суп с крапивой и щавелем
Крапиву и щавель перебрать, промыть. Крапиву ошпарить кипятком, дать стечь воде. Овощи очистить, морковь и картофель нарезать соломкой, порей и сельдерей – кубиком. Крапиву и щавель мелко порубить и опустить в 1,5 л кипящей подсоленной воды. Добавить морковь и картофель, варить 5 мин. , затем положить в кастрюлю порей и сельдерей. Масло растопить на сковороде, обжарить, помешивая, до золотистого цвета муку, добавить 2 ст. л. горячей воды, размешать и вылить содержимое в суп. Готовить еще 7–8 мин. на среднем огне. Суп разлить по тарелкам, приправить перцем и сметаной, положить в каждую тарелку по половинке яйца
Ответ от Rfvf[гуру]
курзе с крапивой, это как вареники! почистить, нарезать, туда жаренный лук несколько яиц, соль, это начинка и закрутить вареники!
курзе с крапивой, это как вареники! почистить, нарезать, туда жаренный лук несколько яиц, соль, это начинка и закрутить вареники!
Ответ от Ѐита Степанова[гуру]
Тщатель промыть крапиву, опустить в кипящую воду на 2 минуты, достать, отжать, нарезать .На сковороде потушить лук, добавить крапиву, потушить, влить взбитые яйца. Приправой к этому блюду подаётся мацони с чесноком.
Тщатель промыть крапиву, опустить в кипящую воду на 2 минуты, достать, отжать, нарезать .На сковороде потушить лук, добавить крапиву, потушить, влить взбитые яйца. Приправой к этому блюду подаётся мацони с чесноком.
Ответ от Максим Пролыгин[гуру]
Щи из крапивы можно с мясом, можно холодные, можно наполовину со щавелем. Самое главное крапива должна быть молодая. Та, которая сейчас уже не годится. Я собираю молодую крапиву в мае и солю, держу в холодильнике и варю щи даже зимой.
Щи из крапивы можно с мясом, можно холодные, можно наполовину со щавелем. Самое главное крапива должна быть молодая. Та, которая сейчас уже не годится. Я собираю молодую крапиву в мае и солю, держу в холодильнике и варю щи даже зимой.
Ответ от Владислав Дмитриевич[гуру]
Зелёный борщ готовится из крапивы так же, как и из щавеля, только варить надо немного дольше, чем щавель. Подается на стол с варёными яйцами, которые разрезаются и кладутся в тарелку с борщём. Варишь мясо, потом добавляешь картофель, потом вместо капусты - крапиву. Вот и всё. Специи - по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Зелёный борщ готовится из крапивы так же, как и из щавеля, только варить надо немного дольше, чем щавель. Подается на стол с варёными яйцами, которые разрезаются и кладутся в тарелку с борщём. Варишь мясо, потом добавляешь картофель, потом вместо капусты - крапиву. Вот и всё. Специи - по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ответ от Ђеона[гуру]
Из крапивы можно сварить хороший зеленый борщец))
Из крапивы можно сварить хороший зеленый борщец))
Ответ от Rus[гуру]
Я недавно ел суп из крапивы. Мне понравился .:)
Я недавно ел суп из крапивы. Мне понравился .:)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Блюда из крапивы.
кто знает как готовится суп из крапивы?))
Суп из крапивы или щавеля.
Я люблю дачный вариант этого супа, т. е. с тушенкой. Но зимой варю
подробнее...
Что раньше изготавливали из крапивы? Чем полезна крапива?
Мало кто любит крапиву — она считается сорной травой, быстро разрастается на участке, а полоть ее —
подробнее...
спросили в Крапива
Как сготовить салат из крапивы какая от него польза?
Салат из крапивы с орехами.
200г крапивы, зеленый лук, петрушка, 25 ядер грецких орехов.
Как сготовить салат из крапивы какая от него польза?
Салат из крапивы с орехами.
200г крапивы, зеленый лук, петрушка, 25 ядер грецких орехов.