Меню для беззубых взрослых
Автор Ўля Губина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что приготовить, для человека без зубов? и получил лучший ответ
Ответ от Костя сазонов[гуру]
Для человека без зубов можно готовить почти любые блюда, изменив их консистенцию блендером или протиранием через сито. Супы и борщи становятся нежными пюре. Если масса густая, к несладкому добавляют бульон, к сладкому — молоко. Прекрасный выбор: паровые котлеты, мясные и рыбные паштеты, парфе. Рыбу по-польски подают, тщательно перебрав от костей. Питательны пюре из говяжьей или телячьей печени с картофельным пюре, запеканки, веррины и картофельные котлеты с соусом из перемолотых грибов и сметаны. Включайте молочные каши, творог с медом, различные омлеты. На десерт подойдут печеные яблоки с начинкой или мягкий холодец, который легко усваивается и не требует жевания.
Пюре и каши, что можно ещё.
Фрукты протертые.
макароны, хинкал, на пару манты
а пореризировать можно любое блюдо с помощью блендера, не обязательно отдельно готовить
у меня у свекра проблема с зубами
свекровь блендером взбивает тот же борщ, пюре с мясом, творог с медом, молочные каши
если не хватает жидкости (например кашка с котлеткой) можно к несладким блюдам добавлять бульон, к сладким молоко
Овощное рагу, карт. пюре с провёрнутым мясом рыбой и др., фруктовые пюре.
пюре кашки детское питание в баночках
Парфе мясное/рыбное, рыба по-польски (помельче разобрать от костей рыбу). Рыбный суп-пюре, борщ-пюре. Веррины, запеканка картофельно-мясная/грибная, котлеты картофельные с грибным соусом (грибы перемолоть в этом случае+сметана).
РАССОЛЬНИК
Продукты.
Для бульона: 150г костей, 1/4 моркови, 1/4 корня петрушки.
Для заправки: 3 картофелины, 1/4 моркови, 1/4 корня петрушки, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка перловой крупы, 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки огуречного рассола.
Чтобы сварить диетический рассольник по этому рецепту, сначала нужно приготовить мясной, костный или куриный бульон, затем процедить.
Петрушку, морковь, репчатый лук промыть в воде, мелко нарезать и спассеровать в бульоне со сливочным маслом до полуготовности. В процеженный бульон опустить перловую крупу и варить также до полуготовности.
Очищенный и промытый картофель положить в бульон и варить на медленном огне до полуготовности. Затем добавить пассерованные коренья и варить до готовности.
Затем суп протереть через сито, добавить процеженный огуречный рассол, дать закипеть и снять с огня. В тарелку с рассольником добавить ложку сметаны: Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНИ
Для приготовления пюре из печени с картофельным пюре для детей нам понадобится:
Для пюре из печени:
Печенка говяжья или телячья - 100 г;
Лук репчатый – 5 г;
Масло сливочное – 10 г;
Бульон мясной – 20 г.
Для пюре из картофеля:
Масло сливочное – 3 г;
Картофель – 50 г;
Молоко – 12 г.
Выход пюре - 50/50 г.
Печенку промыть, обсушить, вырезать крупные сосуды и места, окрашенные желчью, разрезать на кусочки и тушить в небольшом количестве воды в течение 10 минут.
Тушеную печенку пропустить два раза через мясорубку вместе с пассерованным репчатым луком соединить со сливочным маслом и бульоном и довести до кипения при постоянном помешивании.
к сожалению выбор у вас маленький.
грибной суп пюре
Можно пуддинг сделать 🙂
да все что едите вы, то и можно, главное миксер иметь и перемалывать, это такое интересное занятие, не вкусно никогда не получится! будь это суп, фрукты, или печеньки) только молока туда и все, проявите фантазию) и холодец еще норм будет
Посмотреть фильм Подранок, услышать слова героя, зубы выпадут, жевать не буду. А, ЕСЛИ СЕРЬЕЗНО, ТО ВСЕ ПРОТЕРТОЕ.
Подскажите, где можно найти подробное описание про змею уж-рыболов?
УЖ-РЫБОЛОВ (Natrix piscator) его добычу составляют в основном рыбы и в меньшей степени амфибии.
подробнее...
соседи, откуда эти гады все знают?
Достают: ) у меня время от времяни бывают квартирники (собираются музыканты) это как правило
подробнее...
Я переспал (по пьяни) со своей сестрой....Как нам быть?
Да ничего особенного, можешь даже жениться, если на то пошло... Не слушай всяких придурков, которые
подробнее...
Какие виды зубов есть у собаки?
Для собаки жизненно принципиальное значение имеют зубы. Комплект зубов должен быть полным, т. е. 42
подробнее...
Любимые писатели-сказочники. Почему именно этих писателей вы любите?
Начну с тех, кто ближе по времени. Самый первый - Евгений Шварц. Под его драматургическим пером
подробнее...
Девушки! Здесь есть такие, которые НИКОГДА не делали аборт и читает это УБИЙСТВОМ СВОЕГО РЕБЕНКА???
Я никогда не делала аборт и считаю это недопустимым. Мне 42 года, и я горжусь тем, что у меня не
подробнее...
Алабай ?
Алабай у меня был, очень умная собака. При правильном воспитании к хозяевам лояльна и добродушна, к
подробнее...
сколько зубов у собаки
42 зуба как и у волка.
И так, зубы должны быть в комплекте 42 штук, но иногда у
подробнее...
Что за непонятное существо ?
Вынужден немного поправить предыдущего ответчика.... это не черноморская рыба-игла ...это
подробнее...
почему а. пушкин назвал стихотворени паж или 15 год? стихотворение написал в 1830 году)
"Пятнадцатый год" - имеется в виду возраст пажа. Ему скоро исполнится 15.
Пушкин в
подробнее...
Сколько зубов у аллегатора ?
#yaimg573653#
Число зубов у аллигаторов больше, чем у крокодилов. У американского
подробнее...
Какова вероятность нападения волка на человека?
если волк голодный то наверное, он все же по нападает на чела )), а если чел будет тырить волчат,
подробнее...