бочка для молока

Ответ от МаргаритаФилатова[гуру]
"Якобы" - нет!
Правила торговли молоком в розлив устанавливают городские власти. Поэтому и торговля свежим молоком может осуществляться только при наличии разрешения на право торговли, выданного территориальными органами санэпиднадзора.
В санэпиднадзоре Вам подскажут какие шаги предпринять, и какие документы оформить, и какие правила выучить назубок.
В обязательном порядке должен пломбироваться товаропроизводителем люк цистерны (уличная продажа молока из бочек) .
Необходимо обращаться в администрацию округа/района, в торговый отдел.
В Москве разрешение на торговлю выдают Префектуры Административных Округов заместитель префекта по потребительскому рынку.
Роспотребнадзор:
торговля молоком из бочек не запрещена. Необходимо лишь выполнять требования, предусмотренные санитарными правилами, к условиям продажи молока, содержанию молочной бочки и ее обработке. Кроме того, должны быть соответствующие документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Продавец обязан соблюдать правила личной гигиены и иметь личную медицинскую книжку установленного образца.
Роспотребнадзор напоминает, молоко из бочек перед употреблением нужно обязательно подвергать кипячению, о чем реализующая организация обязана предупреждать покупателей, а именно на каждой бочке должна быть соответствующая надпись.
Важным аспектом начала этой деятельности будет заключить договорные отношения с частным подворьем и фермерскими хозяйствами, чтобы организовать бесперебойную поставку Вам кисломолочной продукции, такой, как: молоко, творог и простокваша.
Продавец должен иметь:
1) санитарную книжку продавца;
2) ветеринарное свидетельство и сертификат качества на реализуемый продукт (на каждую партию) .
Свежее молоко среди населения пользуется достаточной популярностью.
Вы должны предоставить покупателю следующую информацию (разместить на видном месте) :
1. Информацию о поставщике.
2. Информацию о продавце.
3. Сроки хранения, дату производства.
4. По требованию - документы качества и пр.
5. О том, что молоко перед употреблением необходимо кипятить.
Все молочные товары должны проходить обязательную сертификацию, так как Технический регламент устанавливает четкие требования к молоку и продуктам его переработки, это сделано для исключения из оборота фальсифицированной продукции и продукции, вводящей потребителей в заблуждение.
У поставщика должны быть все документы на продукты животноводства.
Накладная, счет-фактура.
Вет. справка.
Документы качества.
На каждую партию молока.