брауни кулинария

Ответ от Пользователь удален[гуру]
В англии так называют домового: )
Брауни - сдобная шоколадная выпечка. Может быть как плотной и тягучей, так и легкой, как бисквит.
* 200 г мягкого сливочного масла
* 250 г сахара
* 1 пакетик ванилина
* 1/4 ч. л. соли
* 4 яйца
* 3 ст. л. какао
* 5 ст. л. тертого горького шоколада
* 250 г муки
* 1/2 стакана ядер грецких орехов
* 1 пакетик разрыхлителя
* 1-2 ст. л коньяка
* крем:
* 1 банка вареного сгущенного молока
* 200 г сливочного масла
* 5-6 ч. л. какао
* глазурь:
* 200 г шоколада
* 75 г сливочного масла
* 2 ст. л. молока
Масло выложить в миску, добавить сахар, ванилин, соль и яйца. Взбивать эту смесь миксером около 5 минут. Аккуратно вмешать в массу какао, тертый шоколад и орехи. Всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто получается консистенции очень густой сметаны. Выложить тесто в форму, устланную пергаментом. Выпекать в духовке около 30 минут при 180 градусах. Достать, остудить и только потом разрезать корж на 2 части. Нижний смазать кремом, верхний пропитать коньяком. Обильно рмазать торт глазурью и поставить минимум на 5 часов в холодильник. Для крема соединить и взбить миксером размягченное масло, сгущенное молоко и какао. Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом и молоком. Помешивая, варить 2-3 минуты до загустения глазури. ссылка
ссылка а это о домовом:)