брауни кулинария

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Брауни — это сдобная шоколадная выпечка, которая может быть как плотной и тягучей внутри, так и напоминать легкий шоколадный бисквит. Название десерт получил из британского и шотландского фольклора, где брауни — это добрые домовые, помогающие по хозяйству. В кулинарии основу брауни составляют сливочное масло, сахар, яйца, мука, какао и тертый горький шоколад, часто с добавлением грецких орехов. Главная хитрость приготовления — не пересушить выпечку. Тесто консистенции густой сметаны выпекают около 30 минут при 180 градусах, чтобы середина осталась влажной и тягучей. Готовый десерт можно полить шоколадной глазурью или дополнить кремом, но традиционно его подают как самостоятельное лакомство.