brownie

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Брауни - сдобная шоколадная выпечка. 😉 Может быть как плотной и тягучей, так и легкой, как бисквит.
ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ
На 18 штук: 175 г несоленого сливочного масла, 250 г простого шоколада, 250 г золотистого мелкого сахара, 3 яйца, 1 ч л ванильного экстракта, 150 г простой муки, 150 г орехов пекан или грецких орехов, поджаренных и мелко порезанных, 200 г кусочков молочного шоколада
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом дно и стенки формы со сторонами 30 см х 20 см.
2. Растопить сливочное масло и простой шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой или в микроволновой печи на небольшой мощности. Перемешать и дать немного остыть.
3. Взбить миксером сахар и яйца до бледной пышной массы. Смешать ваниль, растопленное масло и шоколад. Просеять в смесь муку и добавить орехи и молочный шоколад. Перелить тесто в форму и запекать 35 минут. Охладить в форме и порезать на кусочки.