бублики

Ответ от N R[гуру]
это почему же забытым?
я их с детства помню - и теперь покупаем часто

Ответ от Ирина Ирина[гуру]
у нас никуда не пропадали, постоянно в магазинах продаются. мы частенько покупаем, потому что у нас все лююят бублики с маком. а я люблю бублик разрезать вдоль пополам и намазать сливочным маслом. а потом со свежезаваренным чаем съесть.))

Ответ от Ђатьяна Евдокимова (Митюхина)[гуру]
И неправда! прекрасные бублики есть в продаже, вкусом из детства. . плохо ищете 🙂

Ответ от Bart bart[гуру]
Сейчас часто под видом бублика продают просто круглую булочку, посыпанную маком. А это - две большие разницы!
Наверное, не делают, т. к. долго возиться - сначала же тесто отварить надо.
А вкус больших СССРэровских бубликов с маком - забыть нельзя!

Ответ от Елена[гуру]
🙂 Историй и мифов много 🙂
История пищевых продуктов весьма занятна 🙂
А купить бублики можно без проблем. В Питере самые вкусные "украинские с маком" от Каравая и 11-той Красноармейской.
Еще есть баранки (называются "к чаю").
Вкус детства!!!!:)

Ответ от Ёветлана Зеремова[гуру]
Да. зажрались все-вот ответ!! круассаны, пахлава, профитроли и мн. др. -мы не знаем сами .что мы хотим. а вы-бублики....

Ответ от Abrakadabra[гуру]
Вчера купила бублик. И съела с маслом. Вот.
Только вкусный бублик еще поискать надо...

Ответ от Анютка ГРАЦИАНОВА[гуру]
У каждой вещи есть своя история. У такого, казалось бы незамысловатого кулинарного изделия, как бублик, тоже есть своя даже очень необычная биография. Началась она три столетия назад.
Первый бублик появился на свет, как своеобразная дань благодарности королю польско-литовского княжества Яну Собески, который дал отпор наступавшим на Австрию туркам. В честь этого блестчщего наездника один из местных пекарей и выпек копию его стремени. Получилась булочка с дыркой посередине. На языке австрийцев стремя значит бейгл. Так увидел свет и получил свое название этот дырявый кулинарный изыск.
За три века бейгл проделал путь от Европы до Соединенных Штатов, где стал неотъемлемой частью американской культуры. Особенно славится своими бейглами Нью-Йорк. Утренний горячий бейгл с маслом или плавленным сыром служит, кроме своего основного назначения, жителям Большого Яблока своеобразным знаком, символизируюшим удачное начало дня: купил утром бейгл - и день удался, а не купил - достанется лишь дырка от бублика.
Бублик (крендель, большая баранка, сушка) — кулинарное изделие, пшеничное тесто кольцом, сваренное в воде (или обработанное горячим паром) , а потом запечёное. В зависимости от размера, влажности и мягкости полученного продукта, может носить самостоятельные названия, такие, как «сушка» .
Также бубликами часто называют различные предметы круглой формы с отверстием в центре, например рульавтомобиля, колесо. Бублики являются традиционным изделием русской кухни.
Разновидности
пресные (простые, чистые) — готовятся из пресного теста, традиционно считаются "бедным" угощением;
с маком — перед выпеканием посыпаются кондитерским маком;
сладкие — перед выпеканием смазываются карамелизуемой массой, обычно на основе сахара и приправ типа корицы и тмина;
солёные сушки — перед выпеканием посыпаются крупными кристаллами соли и приправами. Получили распространение как закуска к пиву;
Рецепты
Существует огромное количество рецептов бубликов, но основным исторически считаются Московские баранки.
Московские баранки
К двум стаканам муки добавить сто грамм сливочного масла порубленное на мелкие кусочки, перемешать всё. Затем добавить десять столовых ложек теплого молока, десять грамм дрожжей и два желтка яиц. Замесить крутое тесто, оставить на 30 минут. Затем разделить на 20 — 25 кусков величиной с орех, раскатать трубочкой, соединить в кольцо и выпечь. После выпечки облить глазурью из белка с сахаром.

Ответ от АВИ[гуру]
Бублики я люблю!

Ответ от * Katerina *[гуру]
Анекдот по теме:
Бублик, бублик! - кричали дети и не подозревая, что колобок смертельно ранен ...
Вот и ответ ...

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]