булгоги

Ответ от K@tiK[гуру]
Шашлыки на острове Бали
В курортной зоне Танжунг Беноа острова Бали открылось новое заведение – ресторан «Warung Sate». Заведение предлагает вниманию туристов полный ассортимент блюд балинезийской, яванской и индонезийской кухни, но специализируется на сате (сатэ). Такого разнообразия сате вы не встретите ни в одном другом месте: из мяса, курицы, рыбы, креветок, морепродуктов и даже из соевого творога тофу. Сате – маленькие шашлычки, нанизанные на бамбуковые палочки и приготовленные на открытом огне – визитная карточка индонезийской кухни.
Несмотря на то, что местные жители считают сате собственным изобретением, его аналоги мы можем найти в кулинарных традициях самых разных народов. В Японии похожее блюдо называется «якитори» , в Корее – «булгоги» , индусы законно гордятся своими «тандури» , Ближний Восток славится «кебабами» , американцы и недели не могут прожить без «барбекю» , в России популярны «шашлыки». В Индонезии ни одно местное празднество не обходится без шашлычков-сате, часто масштаб веселья измеряется в количестве приготовленных порций. Яванцы предпочитают кушать сате с пряным арахисовым соусом, балийцы же более консервативны, они предлагают к сате соевый соус, острый перец и соль. я помогла вам хоть немного?
K@tiK
Мастер
(1086)
к сожалению это все, что я нашла в интернете... посто если провести аналогию- то это обычные шашлыки... если найду рецепт, то пришлю))