буше это

Ответ от Заводной Апельсин[гуру]
Буше это небольшие французские пирожные из воздушного бисквита на основе взбитых белков и кокосовой или миндальной муки, скрепленные кремом и часто покрытые шоколадной глазурью. Чтобы приготовить их без лишней мороки, взбейте два белка с половиной стакана сахара до крепких пиков. Аккуратно вмешайте полтора стакана кокосовой стружки. Выложите массу ложкой на пергамент в виде небольших лепешек. Выпекайте при 170 градусах около 15 минут до легкого золотистого оттенка. Остудите. Для самой простой начинки смешайте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой, смажьте плоскую сторону одной половинки и накройте второй. Сверху пирожное можно окунуть в растопленный шоколад.