буженина википедия



швайнбратен что это такое

Автор Ўлия Тимофеева задал вопрос в разделе Другое

что такое буженина и получил лучший ответ

Ответ от Cheery[гуру]
Буженинна — блюдо, распространённое в украинской, молдавской и русской кухнях: свинина (реже — баранина, медвежатина) , запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской (нем. Schweinsbraten) и квебекской (фр. rôti de porc) кухнях.
Буженина в России и Украине
Буженина обычно приготавливается из натёртого солью и специями свиного окорока без кости. Однако, вместо свинины иногда используют баранину или медвежатину.
Мясо натирают маслом, поливают мясным соусом и ставят в духовку. Иногда в соус добавляют вино или пиво. Некоторые виды буженины перед приготовлением заворачивают в фольгу. До полной готовности буженина выпекается в течение 1—1,5 часов.
Упоминания буженины без какого-либо разъяснения понятия встречаются в «Домострое» (текст которого окончательно сложился к XVI веку) , что свидетельствует о известности и популярности данного блюда на Руси.
буженина википедия
Типичный рецепт:
* свиной окорок 2-2,5 кг
* чеснок 1 головка
* соль, перец
* лавровый лист
* перец горошком
Свинину промыть цельным куском. Лучше всего брать свинину с прожилками сала. Чеснок очистить и разделить на зубчики. Сделать в мясе углубления и всунуть по целому зубчику. Взять кусок фольги, выложить на него мясо. Под и сверху мяса положить лаврушку и черный перец, выложить зубчики чеснока. Завернуть фольгу, полностью укутав мясо и так, чтобы выделяющийся сок не вытекал. Положить мясо на противень и поставить в духовку. Запекать около 3,5-3 часов. Проверив, что мясо готово, достать его из духовки и нарезать порционными кусками.
Источник: вкусно

Ответ от Liliya Rigaia[гуру]
запечёное мясо нашпигованное овощами

Ответ от -*-МаринкА-*-[гуру]
Вкусная закуска ммм

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое буженина
спросили в Юмор
На улице подростки про какие-то ШОРКИ-ПОРКИ орут!))) А что это такое?)))
Подростки и сами не знают, что это такое - им лишь бы поорать! А Шорки - Порки на всякий случай
подробнее...

помимо майл. ру существуют ещё и лист. ру -бк. ру-что это такое?
Это домены второго уровня.
mail.ru; list.ru; bk.ru; google.ru; yandex.ru; что_угодно. ru
подробнее...

Моему ребёнку (16 лет) , назначили динамическую сцинтиграфию почек без УЗИ, объясните мне, что это такое и вредно ли это?
Что это такое. В вену вводится слабое радиоактивное вещество, которое выводится из организма
подробнее...
спросили в Железо
Некоторые модели материнских плат бывают с названием (b ware) Что это такое?
//Что это такое//-- это уцененные товары по разным причинам, пример купили ноутбук и в доме
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Пальцы Кончики
Что это такое: колит в кончиках пальцев на руках, как буд-то иголками, и немеют???
Простите, но я не могу не написать. Я так хохотала, когда прочла Ваш вопрос, ведь колИт - это
подробнее...
спросили в Позиция
Авторская позиция в романе. Что это такое. Как определить
Авторская позиция - это отношение автора к своим героям, выраженное в смысле названия произведения,
подробнее...
спросили в Документы
ате что это такое
ате что это такое - это такое ате, что.. .не приведим господь?

Продукция ATE (тормозные
подробнее...
спросили в Философия Поцеи
Чувство Меры? - что это такое и откуда взялось?
- Абрам, а ты слышал, что великий Альберт Эйнштейн едет в Японию, со своей знаменитой теорией
подробнее...

ЭГГЛИНГ Кто знает что это такое?
Про кунни говорили.... про минет тоже.... может поговорим об ЭГГЛИНГЕ???. Что это такое и с чем его
подробнее...
спросили в Любовь Слезы
Любовь? А что это такое? Зачем о ней так много слез?

Любовь? А что это такое? Зачем о ней так много слез?
а это то что не дает покоя и то что
подробнее...
спросили в CAF CBC
Код CVC/CVV- что это такое ?
Что это такое? Зачем вам может понадобится CVC/CVV? Это небольшой набор цифр (3 или 4), который
подробнее...

Женственность... Что это такое...?
Что такое женственность? Наверное, каждая из нас не раз задавалась этим вопросом.

И у
подробнее...
спросили в Другое
Соляный раствор.. Что это такое???
Рапа
По сути, рапа - это вода высокой степени минерализации, сильно соленая жидкость.подробнее...
спросили в Ревю
Что такое спектакль-ревю? Наш театр заявил спектакль-ревю к 130-летию И. Кальмана. Хочу узнать что это такое.
Ну если ваш театр заявил, значит вы знаете что это такое, или по крайней мере ваш режиссёр знает. А
подробнее...
Буженина на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Буженина
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*