чай хонте

Ответ от Ёергей Ушаков[гуру]
Настоящий масала чай делаю так:
(смеси которые продают, 1 раз из 20 бывают достыйными (свежими и из хороших ингредиентов)
300 мл. молока доливаем до литра водой.
2 столовых ложки черного чая ()
Сахар по вкусу
щепотка соли
Специи - 5 специй, (можно купить на рынке)
зеленый кардамон - 8 шт. ,
гвоздика - 6 шт.
корицы щепотка, примерно 1\3-1\2 ч. л (или кусочек корицы ~2-3см)
имбирь - свежий корень имбиря, если корень тонкий примерно с большой палец, если толстый - с фалангу, мелко нашинковать, если имбирь тереть на терке то нужно еще меньше
мускатный орех - примерно 1\4-1\3 ореха режу тонкой стружкой.
Воду с молоком довести до кипения (не сильно бурлящего) , бросить чай, соль и сахар, перемешать. Когда смесь закипит - положите специи и варите минут 5 на медленном огне. Потом дайте немного остыть и настояться под крышкой, минут 10-15 примерно.
Пейте масала чай свежесваренным, тогда вы ощущите и вкусовую гамму и прилив энергии, который обеспечивают специи и настоящий чай.
Масала чай благодаря входящим в состав специям является прекрасным натуральным иммуномодулятором, хорошо тонизирует, санирует ЖКТ.
Пейте хорошие напитки и получайте пользу и удовольствие!