чехов пиво

Ответ от Андрей[гуру]
У чехов пиво считается национальным напитком и вторым хлебом, к его производству относятся как к важному ремеслу. В Чехии исторически используют очень мягкую воду, что критически важно для вкуса, и бережно хранят вековые традиции. В России же пивная культура неоднократно прерывалась. В 90-е годы у нас выпускали достойные сорта, но позже крупные монополии поглотили мелкие независимые заводы, сделав ставку на массовое производство и концентраты, что снизило общее качество рынка. При этом хорошие примеры возможны: еще в 80-х годах при участии чешских специалистов в Барнауле наладили отличную пивную линию, и местное живое пиво там до сих пор остается на уровне. Разница заключается в приоритетах производства и глубине сохранения традиций.