человек виноград

Ответ от Valia Ovs[гуру]
Виноград
С давних времен виноград использовался как лечебное средство. Позже это направление развилось в самостоятельную науку, называемую ампелотерапия - лечение виноградом. В середине XIX столетия оно применялось в Швейцарии, Германии, Франции, Италии, Венгрии, Австрии, несколько позже - в России.
Виноград относится к группе растений наиболее ценных для человека. Зрелые ягоды винограда содержат до 1,5% минеральных веществ. Они представлены макро- (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, сера) и микроэлементами (железо, медь, цинк, алюминий, хлор, йод, и др.) . В состав ягод винограда входит 16 аминокислот, в том числе семь незаменимых, которые составляют по содержанию 0,5% и более. Кроме того, в ягодах винограда находятся ароматические вещества, которые обладают антибиотическим действием. Ягоды винограда способствуют выведению из организма ионов тяжелых металлов, радиоактивных изотопов стронция, кобальта, других радиоактивных элементов, токсинов, улучшают работу кишечника.
Виноград по содержанию аскорбиновой кислоты не уступает ряду плодовых культур. Кроме того, в ягодах винограда содержатся витамины A, B1, B2, B6, PP и другие. В виноградных ягодах содержится много воды, углеводов, органических кислот, азотистых веществ. Сахара состоят из глюкозы, фруктозы, лактозы и мальтозы, которые легко усваиваются человеческим организмом и дают много энергии. Благотворно влияют на человека органические кислоты, которых в винограде большое разнообразие: яблочная, винная, лимонная, кремниевая, янтарная, щавелевая, салициловая, пектиновая, муравьиная, галловая. Они положительно влияют на жировой обмен, снижают уровень холестерина и общих липидов в крови.
Источник: