чем белая фасоль отличается от красной



чем отличается белая фасоль от красной

Автор Аnya Konovalovа задал вопрос в разделе Консервирование

Чем отличается белая фасоль от красной? и получил лучший ответ

Ответ от ALEKSA_[гуру]
Белая фасоль
Белая фасоль считается универсальной: у нее средние размеры, овальная форма и достаточно нейтральный вкус. Перед приготовлением ее нужно замочить на ночь и потом варить час-полтора. Из белой фасоли получается нежное однородное пюре, которое в разных традициях используется по-разному. Например, в Италии его добавляют в густые картофельные супы с зеленью; кладут в пасту (pasta e fagioli), в Армении – заправляют толченым миндалем с кишмишем и запекают в духовке. Особенно широко белая фасоль применяется в средиземноморской кухне.
Красная фасоль
Красная фасоль (кидни, kidney beans) по форме напоминает почки. Она отлично сочетается с пикантными томатными соусами, луком, чесноком и розмарином. Кидни – один из основных ингредиентов многих креольских и мексиканских блюд, в частности чили кон карне. Но у этого вида фасоли есть одна коварная особенность: в сырых зернах содержатся ядовитые вещества, поэтому ее нельзя проращивать, а перед приготовлением следует замочить как минимум на 8 часов, обязательно слить воду и только после этого варить до готовности не менее часа.
Источник: ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ФАСОЛИ

Ответ от Александр[гуру]
полагаю, цветом

Ответ от Надежда[гуру]
Только цветом

Ответ от Мария Мелихова[активный]
В принципе, ничем, считается, что белая нежнее, вкуснее и быстрее разваривется. А красная может покрасить кастрюльку (эмалированную) при варке. А так, разницы особой нет, глупости всё это))

Ответ от Hamomilus[гуру]
Это вопрос философский.

Ответ от Арсений Белов[новичек]
вкусом и наверное и сортом

Ответ от Irinka[гуру]
Цветом-и только.

Ответ от ~ V~[гуру]
По своем составу красная и белая фасоль очень похожи. Основные компоненты - это белок и углеводы. Они отличаются только по цвету. Если исходить из цвета, то красная фасоль обладает большими антиоксидантными свойствами, более полезна

Ответ от Disha[новичек]
цветом, ну и немного вкусовыми качествами

Ответ от татьяна стороженко[гуру]
только цветом

Ответ от Катюня Дмитрук[гуру]
Сортом.

Ответ от Нина Светличная[новичек]
вкусовыми качествами

Ответ от Oz[гуру]
Hi

Ответ от Ксения[гуру]
Цветом)

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем отличается белая фасоль от красной?

Краснокачанная капуста-чем она полезна и что из нее можно приготовить?
Краснокочанная капуста - это разновидность белокочанной, которая отличается от нее цветом наружных
подробнее...

Чем кормить кроликов
Существуют ли правила кормления зверья в жаркую погоду?

Главное правило: ни в коем
подробнее...
спросили в Кролик Аризема
Чем можно а чем нельзя кормить кроликов?
Прежде всего, нужно иметь в виду, что кролики едят постоянно и большие перерывы в еде могут
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*