чем полезен и вреден соевый соус
Автор Марина Федорова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
соевый соус вреден или полезен-и чем полезен? и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Богатова[гуру]
Настоящий соевый соус полезен. Соя имеет в составе фитоэстроген. Близкий по хим составу к женскому гормону- эстрагену. Периодическое употребление сои отодвигает климакс.
Ответ от Ётас[гуру]
если они без консервантов, то ничего вредного нет
если они без консервантов, то ничего вредного нет
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Соевый соус - это единственный продукт из всех соевых, который в один голос рекомендуют диетологи.
Потому что он: не содержит холестерина; заменяет одновременно соль, приправы, масло, майонез; малокалориен: на 100 г- 70 ккал.
А тем, кто сидит на диете, нужно выбирать соевый соус с пониженным содержанием натрия. Поэтому нужно научиться отличать пусть и относительно недорогой, но хороший соус от явной и грубой подделки.
Соевый соус - это единственный продукт из всех соевых, который в один голос рекомендуют диетологи.
Потому что он: не содержит холестерина; заменяет одновременно соль, приправы, масло, майонез; малокалориен: на 100 г- 70 ккал.
А тем, кто сидит на диете, нужно выбирать соевый соус с пониженным содержанием натрия. Поэтому нужно научиться отличать пусть и относительно недорогой, но хороший соус от явной и грубой подделки.
Ответ от Прокладывающий путь[гуру]
Сама по себе соя содержит индибиторы вещества которые подавляют активность желудочно-кишечного тракта. Да и те соевые соусы которые продают в магазинах хорошими не назовеш. Ведь именно при выращивании сои используют ГМО для придания продукту определенных свойств. Так к примеру картошке можно придать ген сарончи, чей яд смертельный для колорадского жука. Сам соевый соус, это продукт брожения соевых бобов. Для приготовления соуса бобы отвариваются на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой и начинается процесс брожения. Такому соусу не нужны консерванты. Сам соус содержит множество минеральных елементов, витаминов и кислот. Замедляет старение организма, и улучшает кровообращение. Чем длительнее брожение тем темнее цвет
Сама по себе соя содержит индибиторы вещества которые подавляют активность желудочно-кишечного тракта. Да и те соевые соусы которые продают в магазинах хорошими не назовеш. Ведь именно при выращивании сои используют ГМО для придания продукту определенных свойств. Так к примеру картошке можно придать ген сарончи, чей яд смертельный для колорадского жука. Сам соевый соус, это продукт брожения соевых бобов. Для приготовления соуса бобы отвариваются на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой и начинается процесс брожения. Такому соусу не нужны консерванты. Сам соус содержит множество минеральных елементов, витаминов и кислот. Замедляет старение организма, и улучшает кровообращение. Чем длительнее брожение тем темнее цвет
Ответ от Sisina A[мастер]
Полезен! И даже не так полезен сам по себе, как тем, что заменяет соль в пище, а соль - вредна! То количество соли, что действительно нужно организму и так содержится в продуктах питания, которые мы употребляем, а если учесть, что мы врядли откажемся от колбас и/или сыров, то соли человек потребляет больше, чем ему нужно!
Собственно в этом - замене соли соевым соусом - и кроется большая часть секрета долголетия и здоровья японцев.
Будьте внимательны при выборе соевого соуса, лучше переплатить и купить "правельный"!
Полезен! И даже не так полезен сам по себе, как тем, что заменяет соль в пище, а соль - вредна! То количество соли, что действительно нужно организму и так содержится в продуктах питания, которые мы употребляем, а если учесть, что мы врядли откажемся от колбас и/или сыров, то соли человек потребляет больше, чем ему нужно!
Собственно в этом - замене соли соевым соусом - и кроется большая часть секрета долголетия и здоровья японцев.
Будьте внимательны при выборе соевого соуса, лучше переплатить и купить "правельный"!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: соевый соус вреден или полезен-и чем полезен?