чем удивить коллег на свой день рождения

Ответ от Костя власов[гуру]
Рыбный тортик - рецепт вкусной и оригинальной закуски
==========================================================
Выход 20 шт.
Время приготовления (при условии, что морковь сварена – около 15-20 минут) . При необходимости варить морковь – около часа.
Ингредиенты:
Крекеры (лучше соленые) 60 шт. (около 350 гр. )
Сыр (типа российского) 150 гр.
Морковь 2 шт.
Рыбная консерва 1 баночка
Сметана 150 гр.
Майонез 150 гр.
Приготовление:
Смешать сметану с майонезом.
Морковь отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Рыбную консерву (вместе с маслом) размять вилкой до однородной массы.
Крекер смазать с двух сторон смесью из сметаны и майонеза, положить на блюдо, сверху выложить немного тертой моркови, сверху опять крекер (смазанный с двух сторон) , затем консерву, опять крекер и посыпать тертым сыром. У вас получилось рыбное пирожное, состоящее из трех крекеров, прослоенное рыбой, морковью и сыром.
Повторить последнюю операцию пока все крекеры не закончатся.
Можно все рыбные пирожные сложить плотно друг к другув виде тортика, а можно подавать так.
Дать закуске пропитаться около часа.
Все объя

Ответ от Касякин Дмитрий[гуру]
коньяком, хорошо подходит старый кёненсберг и киновский )

Ответ от Ольга Тарасова[новичек]
Вкусным салатиком с авокадо...: )
1 куриная копченая грудка
2 авокадо
тертый сыр-200 гр.
1 грейпфрут
кедровые орешки
все ингридиенты (грудка, авокадо, мякоть грейпфрута) нарезаем кубиками, заправляем майонезом! Вкуснятина!!

Ответ от Ejevika[гуру]
Крабовые палочки фаршированные
Быстрая Банница ссылка
Маленькие бутерброды (канапе)

Ответ от Александра Изибаева[эксперт]
салатик из морепродуктов очень вкусно

Ответ от татьяна сырых[новичек]
попробуйте сделать салатик "Диетический"....моим знакомым многим нравится.... ингредиенты: морковь корейская, мясо курочки отварной разобрать на кусочки, отварное яйцо и заправить майонезом. Всего в равных пропорциях . Отбивные из филе курицы ...разрезать на порционные куски, отбить .Затем взбить пару яичек сырых, в одну тарелочку насыпать панировочные сухари, в другую муку. Отбивные посолить, поперчить и немного смазать раздавленным чесноком. Обмакнуть сначала в яйце, затем в сухарях и наконец в муке и выкладывать сразу на сковороду с разогретым маслом. Готовится быстро и получается очень вкусно.

Ответ от Ђуся-Татуся[гуру]
закжите тортик со стриптизершей - 100% успех блюда гарантирован!

Ответ от Ольга Агеева[гуру]
Сырный рулет.
Взять 300-400 гр. твердого сыра (твердый сыр – очень желтый по цвету и не крошится, когда его нарезаешь) и нарезать кубиками. Целлофановый пакет изнутри обильно смазать растительным маслом, положить туда кубики сыра и опустить в кастрюлю с кипящей водой, пока сыр полностью не расплавится. Вытаскиваем сыр, выкладываем его на фольгу и раскатываем скалкой в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Оставляем раскатанный сыр остыть на 10-12 мин. За это время нарезаем начинку для рулета. Она может быть абсолютно любой! По собственному опыту вкусно получается: ветчина + жареные грибы + зелень + майонез, отварная курица + жареные грибы + яйцо; отварная курица + чернослив + курага. В общем, фантазируйте! Для пикантности можете добавить чеснок. Начинку раскладываем равномерно на пласт сыра и заворачиваем сыр рулетом. Затем плотно заворачиваем рулет в фольгу, чтобы он не потерял форму, и убираем в холодильник на 2-3 часа. Охлажденный рулет нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Приятного аппетита!
СОВЕТ:
1. Не бойтесь, что сыр прилипнет (пакет, смазанный маслом этого не допустит) или что пакет расплавится (этого не произойдет, если только не будет прямого соприкосновения пакета с огнем) .
2. Перед тем, как раскатывать расплавленный сыр, скалку лучше смазать растительным маслом.
3. Не бойтесь, что сыр застынет, пока вы будете готовить начинку – этого не произойдет.
4. Кажется, что приготовить рулет сложно, но поверьте, это не так. У меня он получился с первого раза!
Помидоры фаршированные.
У средних твердых помидоров срезать верхушки и вынуть мякоть чайной ложечкой. Оставить на 5-10 мин. , чтобы стек лишний сок. За это время приготовить начинку: натереть на крупной терке твердый сыр, мелко порубить зелень и зубчик чеснока (по вкусу) , нарезать заранее обжаренные грибы (я беру шампиньоны) , добавить майонез. Все смешать и нафаршировать этой смесью помидоры. Сверху украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Крабовый рулет.
Для начинки понадобится: крабовое мясо – 200-300 гр. , твердый сыр – 100 гр. , вареное яйцо – 2-3 шт. , морковь свежая – 1 шт. , зелень, чеснок – по вкусу. Крабовое мясо и яйцо мелко нарезать, сыр и морковь натереть на крупной терке. Все перемешать, добавить чеснок и мелко нарезанную зелень, посолить. Взять 2-3 листика тоненького лаваша (готовый лаваш можно купить в магазине) и равномерно распределив по нему начинку, свернуть рулетом. Нарезать рулет порционными кусками и подать к столу. Приятного аппетита!
Фаршированные яйца.
Отварить вкрутую яйца, срезать верхушки и аккуратно, не повреждая белок, вынуть чайной ложечкой желтки, чтобы получились пустые «бочоночки» . Эти «бочонки» можно нафаршировать чем угодно на ваш вкус! Например: тертый желток + майонез + чеснок + зелень, тертый желток + мелко порезанные шпроты, жаренные грибы + зелень + ветчина, отварная курица + жареные грибы + тертый желток. В общем фантазируйте! Можно каждое яичко сделать с разной начинкой. А чтобы не было видно, какие внутри начинки, сверху яйца можно накрыть половинками помидоров и сделать из них мухоморчики. Даже такую простую закуску можно сделать нарядной и праздничной! Приятного аппетита!

Ответ от ICE[гуру]
Маленькие пиццы
батон обычно нарезать, кусочки обмакнуть в яйце, смешанном с с молоком и солью. Уложить на смазанный противень. Затем каждый кусочек намазать смесью майонеза и кетчупа, сверху положить колбасу, грибы, огурцы (что угодно) . Посыпать сыром и в духовку

Ответ от Наталья[гуру]
Блинчики с икрой!

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Канапе с копченым лососем
хлеб белый обжаренный - 6 ломтиков
лосось копченый - 6 ломтиков филе
лук репчатый - 1 головка
майонез - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
каперсы - 1 ст. ложка
листья салата зеленого
Намажьте ломтики хлеба майонезом. Сверху положите ломтики лосося. Ломтики хлеба разрежьте на канапе. Лук почистите и нарежьте кольцами.
Украсьте каждое канапе луком и 3–4 каперсами. Слегка полейте лимонным соком. При подаче выложите на блюдо, выстланное листьями салата.
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.
"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус ( Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбы.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.
Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Ответ от Марина[активный]
Под коньячек классный закусон - сыр кусочками (3х2),пол колечка лимона, а сверху посыпать сахарным песком смешанным с молотым кофе. Все оценят!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]