чифирь как заварить

Ответ от Лёля[гуру]
Для приготовления этого крепкого чайного напитка обычно используют 2-3 столовые ложки (один спичечный коробок) мелколистового чёрного чая. Если применяется зелёный чай, его берут несколько больше. Заваривают напиток так: в кипящую воду сверху, без перемешивания, засыпают чай, чтобы он остался на поверхности. Заварочный сосуд закрывают и дают настояться 10-15 минут до полного опускания чаинок на дно. Далее напиток фильтруют через ситечко и употребляют горячим. Для усиления эффекта чифирь можно один или два раза довести практически до кипения, не давая ему закипеть, и каждый раз ждать нового оседания чаинок. Бытует мнение, что добавление сахара может вызвать спазм сосудов, резкое повышение пульса и артериального давления, головную боль, тахикардию и даже инфаркт миокарда, хотя некоторые употребляют его с сахаром без подобных последствий.