что добавить в молоко чтобы оно скисло

Ответ от Ёветлана Снежная[гуру]
Чтобы свежее молоко быстрее и гарантированно скисло, в него можно добавить натуральную закваску. Для этого молоко лучше предварительно прокипятить, а затем остудить до теплого состояния. На один литр достаточно добавить одну столовую ложку кефира, сметаны или уже готового кислого молока. Тщательно перемешайте смесь, укутайте емкость и поставьте в теплое место. Обычно через два часа продукт готов, после чего его следует убрать в холодильник. Также существует народный способ: добавить полстакана кефира и несколько кусочков черного хлеба. Если закваски нет под рукой, молоко можно просто оставить в теплом месте при комнатной температуре на несколько часов без предварительного нагревания, и оно естественным образом превратится в простоквашу.