Автор Дающий людям счастье!!! задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Что можно приготовить из листьев одуванчика? и получил лучший ответ
Ответ от Маргарита Хаметова[эксперт]
Из молодых листьев одуванчика делают салаты и приправы к мясным, рыбным блюдам, варят суп и щи.
При пригогтовлении салата для устранения горечи листья одуванчиков предварительно выдерживают в течение получаса в холодной подсоленой воде. Листья для салата следует брать с растений, у которых еще не появились цветочные стрелки.
Салат из одуванчика.
!00г листьев одуванчика, 25г петрушки, 50г зеленого лука, 3ч. л. растительного масла, соль, уксус, укроп.
Листья одуванчика выдержать в холодной подсоленой воде 30минут, измельчить. Добавить измельченные петрушку и зеленый лук, заправить растительным маслом, солью, уксусом, укропом.
Салат из одуванчика с чесноком
100г листьев одуванчика, чеснок, уксус, растительное масло.
Молодые листья одуванчика, вымоченные в соленой воде, измельчить ножом, добавить растертый с солью чеснок, заправить смесью уксуса и растительного масла.
Салат из одуванчика и квашенной капусты.
100г листьев одуванчика, 50г зеленого лука, 50г квашенной капусты, 25г зелени петрушки, 1 яйцо, соль, сметана.
Листья одуванчика опустить на полчаса в холодную подсоленую воду, затем измельчить. Добавить нарезанный зеленый лук, зелень петрушки, квашкнную капусту, рубленное вареное яйцо, сметану, соль.
Салат.
В салатик можно добавить очень полезно!
пурген
Очень полезный витаминный салат.
Из листьев ничего, а цветки порезать и добавить в любой овощной салат в маслом.
Салат, но листья вымачивать часа 2 в воде надо, иначе горькие. А из цветков варенье варили. Тоже сначала вымачивать надо.. . но они только цвет дают, а так сироп-сиропом.
завтрак кроликам или свинюшкам.
из цветков одуванчика можно сделать салат со сметаной или варенье из одуванчиков
САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ОДУВАНЧИКА С ЯЙЦОМ
Ингредиенты: 100 г листьев одуванчика, 1 яйцо, 3-4 стрелки зеленого лука, 2 столовые ложки квашеной капусты, 1 столовая ложка сметаны, соль.
Инструкции: Листья одуванчика промойте и на 30 минут уложите в миску с холодной подсоленной водой. Затем откиньте на сито или дуршлаг, дав воде стечь, и мелко порежьте. Лук мелко порубите. Яйцо отварите вкрутую, мелко порежьте кубиками. Все смешайте, посолите, добавьте квашеную капусту, заправьте сметаной и хорошо перемешайте. Готовый салат выложите в глубокую салатницу.