Автор Lee lebedeva задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что можно сделать с перепелиными яйцами? и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Перепелиные яйца универсальны в кулинарии. Их можно отварить и добавить в салаты: например, к листьям фризе с обжаренными устричными грибами и вишневым уксусом, к морской капусте с луком и лимонным соком, или к свежей сельди с оливковым маслом и крупномолотым перцем. Отличный вариант — сочетание с креветками и томатами черри. Попробуйте замариновать яйца по-азиатски: сварите их вкрутую, очистите и поварите в смеси соевого соуса, сахара, чеснока и тертого имбиря до потемнения, а затем оставьте настаиваться на ночь. Если отварные яйца плохо чистятся, просто разбейте их в кипящую подсоленную воду. Получится нежное яйцо пашот, которое идеально дополнит гарнир, салат с беконом или сырную выпечку.
о
Вроде как это корейская кухня, не уверена, не помню откуда этот рецептик тиснула.Перепелиные яйца сварить вкрутую, очистить.В кастрюльку налить соевый соус, добавить сахар по вкусу, несколько измельченных зубчиков чеснока и натертый на терке корень имбиря, 1-1,5 см.Туда закидываем яйца и варим, чтобы потемнели. Выключаем и оставляем на ночь. Утром можно есть.Сразу напишу: вид у них ммм... неаппетитный... это вот такой своеобразный ответ китайским яйцам-питан. Сначала я бегала за своими домашними, чтоб съели, потом они бегали за мной, чего так мало сделалаСАЛАТНа листья салата выкладываются ломтики бекона, а сверху - глазунья ИЗ ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦ И к этому соус типа хреновины. Кушать с гренками или сырными пирожками.
Все то же самое, что и с куриными
сделать из них майонез " Мистер Рикко"
очень вкусную яичницу
Съесть!
съесть
Майонез! Получается ням-ням!
Их можно высидеть и получатся маленькие перепелочки;)
Пить их на тощак, самое полезное.
выпить с коньяком... класс - а так как их зачастую трудно отварные очисить....налейте в сковородку воды и выливайте их в кипяток - подсоленный ...и испльзуйте как дополнит украшение - к гарниру...
Обожаю перепелиные яйца,самое вкусное блюдо из них-коечно вареные яйца.С перепелиными яйцами делайте все то же что и с куриными!
Салатик: перепелиные яйца, помидорки черри, креветки, листья салата. Салат заправить майонезом или растительным маслом с лимонным соком.
попробуйте обязательно.... это просто суппер!!!! Я покупаю листья салата мою их обсушиваю и рву на большое плоское блюдо. на это блюдо укладываю свежую селёдочку предварительно очишенную от косточек и кожи и сверху изходя из количества кусочков селедки укладываю половинки отваренных перепелиных яиц. посыпаю крупномолотым перцем и заливаю смесью из оливкового масла и лимончика. Есть нужно таким образом накалываете всё вместе (селедочку салат и яичко) просто восхитительно.
Перепилить =)
тоже, что и с гусиными
Что можно приготовить с перепелиными яйцами?
Перепелиные яйца, сваренные без скорлупы
Для этого на 1 л кипящей воды добавить 1 столовую
подробнее...