что пили на руси до появления чая

Ответ от Галина Аванесова[гуру]
До появления чая на Руси было распространено множество исконных напитков. Самым популярным повседневным питьем считался квас, который готовили из хлебных зерен или репы. Также повсеместно пили сбитень, горячий напиток из меда, воды и пряностей, рецепты которого варьировались от губернии к губернии. Широко употреблялись травяные отвары и настои из листьев, цветов и коры деревьев, а также взвары, морсы и кисели. Любили на Руси и меды: вишневые, малиновые, смородинные, а также брагу и пиво. Особое место занимал иван-чай из листьев кипрея, который ценился так высоко, что поставлялся к императорскому столу и шел на экспорт. Кроме того, в обиходе были свежее и кислое молоко, ряженка и овощные рассолы.