Автор Shokoladka-mix задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Кто знает что полезного в финиках??? и получил лучший ответ
Ответ от ~Adamas~[гуру]
Что содержат финики:
большое количество углеводов (44-88%), причем данные углеводы содержат в среднем 29гр натурального сахара (фруктозы, глюкозы, цукрозы, которые служат быстрым источником энергии для нашего организма) ; жиры (0.2-0.5%); 15 солей и минералов (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.) , количество минералов в сушеных финиках варьируется от 0.1 до 91% в зависимости от вида минералов; масло (0.2-0.5%); 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах как яблоки, апельсины, бананы; витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот; пектин (0.5-3.9%); пищевые волокна (6.4-11.5%), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний. В финиках также содержится и фтор, который защищает наши зубы от кариеса, селен - элемент, который снижает риск раковых заболеваний, укрепляет нашу иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний. Финики не содержат холестерина.
Со стародавних времен финики были известны своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным.
Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний. Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют употреблять финики при сердечно-сосудистых заболеваниях. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни.
Помогают финики при параличе лицевого нерва, при переутомлении и физической усталости, при сахарном диабете. Отвар фиников с рисом помогает при дистрофии. Особенно полезны финики женщинам при беременности, во время родов и при кормлении ребенка. Они облегчают роды, способствуют началу выработки женским организмом молока. Их рекомендуют также вместо сладостей тем, кто придерживается диеты и старается поддерживать свой вес в норме.
Источник: Приятного аппетита!
это афродизиак
содержат в себе такие важнейшие элементы, которые являются весьма эффективным средством для предотвращения развития брюшного рака.
И финики превосходят другие фрукты своим разнообразным состовом, они содержат железо, фосфор, медь, марганец, магний, калий и многое другое.
Говоря другими словами, 1 финик является минимум сбалансированного и здорового рациона.
В них содержится много железа, магния, фосфора, минеральных солей, витаминов групп А и В, незаменимых аминокислот, протеина и др.
мне нечего добавить все уже написано за меня!
Финики
Финик несомненно очень полезный продукт. Диетологи советуют употреблять его вместо сладостей, которые дают калории без витаминов. Созревая, финики на дереве теряют влагу и становятся сладкими. Свежие финики более ароматные и менее сладкие. После подсушивания в них в 10 раз больше белков, жиров и углеводов.
При покупке фиников необходимо обратить внимание на герметичность упаковки и однородность цвета. Кожица плодов также не должна быть морщинистой. Чтобы финики хорошо хранились, положите их в стеклянную, герметичную тару и поставьте в прохладное место, защищенное от солнечных лучей. Так они могут храниться месяцами. Ни в коем случае не храните финики в полиэтиленовых пакетах - они заплесневеют.
Сухофрукты, в том числе и финики, очень калорийны из-за высокого содержания углеводов. Финики - прекрасный источник калия, железа и провитамина А. Они рекомендуются тем, кто пьет мочегонные средства, поскольку при этом из организма выводится калий, а финики как раз восполняют недостаток этого минерала. Витамин С теряется по мере высыхания фрукта. Финики содержат клетчатку, которая способствует процессу пищеварения. Кальция в этом фрукте немного меньше, чем в молочных продуктах, но тем не менее достаточно много. Финик очень богат калием, необходимым для работы нервной системы и мыщц. В них есть также и магний, помогающий работе кишечника и нервной системы. Магний также обладает слабительным эффектом.
Финик - лидер среди фруктов по содержанию белка. В восточных странах считается, что финики очень полезны женщинам во время беременности и кормления. Чтобы лучше усвоилось железо, содержащееся в финиках, их следует употреблять с продуктами, содержащими витамин С, например, цитрусовыми, киви или тропическими фруктами.
Финики хорошо сочетаются со злаками, такими как овсяные хлопья, поэтому при добавлении их в каши получится сладкий и полезный завтрак. Высокопитательные финики рекомендуется употреблять спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни.
Финики не следует есть в больших количествах людям с избыточным весом, а также диабетикам (из-за повышенного содержания сахара) .
Иногда высушивание фиников производится промышленным путем с использованием парафина, который вреден при астме и аллергии. Осторожными также следует быть тем, кто страдает заболеваниями пищеварительного тракта. Таким людям лучше употреблять и финики и другие сухофрукты в компотах. Финики содержат тирамин, который провоцирует сужение сосудов, что может привести к мигрени. В них также имеется щавелевая кислота, вредная при камнях в почках. После каждого употребления фиников обязательно чистите зубы, т. к. из-за липкой консистенции на зубах остается сладкий налет, который может привести к кариесу.
В 100 г фиников содержится:
Ккал - 230
Углеводы - 57 г
Протеины - 3 г
Клетчатка - 6 г
Калий - 590 мг
Железо - 1 мг
Магний - 46 мг
Кальций - 52 мг
провитамин А - 6 мкг