Автор Ирча задал вопрос в разделе Консервирование
Что можно приготовить из шелковицы в зиму? и получил лучший ответ
Ответ от Kima[гуру]
Посушить или заморозить, я, например, так делаю. А вообще-то, и компоты закрывают на зиму, словом делают всё то, что делают и из других ягод, так что вам выбирать.
Ответ от Даша Филатова[активный]
ммм.... вареники!
ммм.... вареники!
Ответ от Елена[гуру]
Компот
Свежие ягоды шелковицы сортируют, удаляют посторонние примеси, моют в дуршлаге. Укладывают в банки. На 0,5-литровую банку расходуют 300 г ягод и 200 мл сиропа. Банки заливают 50%-ным или 60%-ным горячим сиропом, стерилизуют 20 мин. при температуре 100 град. , затем закатывают.
Варенье
Ягоды перебирают, удаляют примеси, моют в дуршлаге холодной водой.
Готовят сахарный сироп: на 1 кг ягод- 1-1,2 кг сахара. Заливают ягоды горячим сиропом, доводят их до кипения и кипятят на слабом огне в течение 5-8 мин. После этого на 5-7 часов отставляют и во второй прием варят до готовности. Перед окончанием варки на 1 кг варенья добавляют 3 г лимонной кислоты.
Готовое варенье горячим разливают в банки и ставят в холодное место.
Компот
Свежие ягоды шелковицы сортируют, удаляют посторонние примеси, моют в дуршлаге. Укладывают в банки. На 0,5-литровую банку расходуют 300 г ягод и 200 мл сиропа. Банки заливают 50%-ным или 60%-ным горячим сиропом, стерилизуют 20 мин. при температуре 100 град. , затем закатывают.
Варенье
Ягоды перебирают, удаляют примеси, моют в дуршлаге холодной водой.
Готовят сахарный сироп: на 1 кг ягод- 1-1,2 кг сахара. Заливают ягоды горячим сиропом, доводят их до кипения и кипятят на слабом огне в течение 5-8 мин. После этого на 5-7 часов отставляют и во второй прием варят до готовности. Перед окончанием варки на 1 кг варенья добавляют 3 г лимонной кислоты.
Готовое варенье горячим разливают в банки и ставят в холодное место.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что можно приготовить из шелковицы в зиму?