Автор Дмитрий Бугров задал вопрос в разделе Консервирование
просроченная ацетилсалициловая кислота для закатки можно ли использовать? и получил лучший ответ
Ответ от Zzo 2012[гуру]
Ацетилсалициловая кислота, более известная как аспирин, является лекарственным препаратом, а не пищевым консервантом. Использовать ее для закатки, особенно просроченную, категорически не рекомендуется. Даже свежая таблетка может навредить здоровью, так как в процессе хранения в банках ее химический состав ведет себя непредсказуемо. Раньше аспирин применяли в консервации только из-за острого дефицита уксуса, но сегодня в этом нет никакого смысла и оправданного риска. Для безопасного консервирования лучше использовать традиционные средства: обычный уксус, лимонную или янтарную кислоту. Отличной и полезной альтернативой служат натуральные соки, например, яблочный, томатный, виноградный или алыча, которые надежно сохраняют заготовки и придают им приятный вкус. Не стоит рисковать своим здоровьем и качеством заготовок ради сомнительной экономии.
У меня только 1 вариант зачем в закрутке аспирин, на 1 января рассол пить. Он очень вреден для организма, уксус безвредней.
...и свежая в пищу не желательна!
Мало вам органических кислот?
Ее и свежую нельзя использовать. Есть уксус, лимонка, соки натуральные. Например, помидоры консервируют в яблочном или томатном соке, с виноградом или алычой.
Я-б на вашем месте не стала рисковать просрочкой, не известно как себя поведёт в консерв. состоянии, тем более что мед. препарат. Лучше лимонку добавьте.
Попробуйте на вкус, если вкус обычной ацетилсалециловой кислоты, то можно. Если отличается, то уже испортилась.
Ну и смысла особого нет, использовать медицинский препарат. Это раньше при дефиците уксуса (да-да, бывало и такое) консервировали аспирином. А сейчас уксуса любого полно, Ну и если уж очень хочется чего нибудь медицинского, киньте таблеточку янтарной кислоты. Всё полезней будет.
Зачем таблетками кормить всю семью? Лимонная кислота прекрасный консервант
Просрочка
Если неделю.
уксус вреднее аспиринки. а вот с ней банки дольше стоят и не взыраются. так что немного уксуаса и таблеточку аспиринки - ШИК!
Аспирин вообще не стоит использовать для консервации. Это лекарство, прежде всего. В данном случае, от уксуса вреда куда меньше.
можно использовать просроченную синильную кислоту
Не всегда просроченное является испорченным.
Что такое салициловая кислота? ! это тоже смое что перекись водорода?!
Нет, салициловая кислота и перекись водорода — это совершенно разные вещества. Перекись водорода
подробнее...
Аспирин. Шипучий и простой в чем разница
Растворимые шипучие таблетки аспирина наиболее удобны и безопасны. Две таблетки аспирина дают
подробнее...
что такое ацетилсалициловая кислота: аспирин или анальгин?
Ацетилсалициловая кислота — это аспирин, а не анальгин. Это распространенное заблуждение, так как
подробнее...
ацетилсалициловая кислота от чего она и опасна ли она для здоровья???
Ацетилсалициловая кислота оказывает противовоспалительное, жаропонижающее, а также болеутоляющее
подробнее...
Что такое фронтит, как его выявить и как вылечить?
ФРОНТИТ — воспаление лобной пазухи, одна из форм синусита. Протекает значительно тяжелее, чем
подробнее...
Чем по сути отличается Тромбо-Асс от ацетилсалициловой кислоты? Ну кроме цены, которая у обычного аспирина — копейки.
Тромбо-асс по сути от ацетилсалициловой кислоты не отличается (все тот же аспирин) , а по
подробнее...
Почему аспирин и ацетилсалициловая кислота - это не совсем синонимы?
Ацетилсалициловая кислота и аспирин часто воспринимаются как одно и то же, но между ними есть
подробнее...
Что такое уратурия?
Уратурия (урат/ы/ + греч. uron моча) — выделение с мочой мочевой кислоты и ее солей (уратов) . В
подробнее...
Что такое ДЖЕНЕРИКИ?
Дженерик, или воспроизведённый лекарственный препарат, это аналог оригинального лекарства,
подробнее...
Что такое "природный аспирин"?
Верба белая (Salux alba) в народной медицине используется с незапамятных времен. Ива белая (Salix
подробнее...
Аспирин и Ацетилсалициловая Кислота это одно и то же? Или это Цитрамон?
Аспирин- это названия лекарства, а ацетилсалициловая кистота -это название вещества, входящего в
подробнее...