что такое деко

Ответ от Tamarrica[гуру]
В кулинарии деко — это профессиональное и региональное название обычного противня. Так называют плоский металлический лист, часто с небольшими бортиками, который предназначен для выпекания хлеба, кондитерских изделий или запекания блюд в духовом шкафу. Этот термин особенно распространен в профессиональной кухонной среде, в пекарнях, а также активно используется в украинской кулинарной терминологии как полный синоним слов противень или пекарский лист. Утверждение о том, что деко означает 100 грамм, не соответствует общепринятой кулинарной терминологии и является ошибкой. Если вы встретили это слово в рецепте или при выборе кухонной утвари, речь идет именно о металлическом противне для духовки.