что такое мукор в биологии

Ответ от Sergey x[гуру]
Мукор - род грибов.
Широко распространены в верх, слое почвы. Развиваются на органич. остатках растит, происхождения, продуктах питания, вызывая плесневение кормов, плодов и корнеплодов при хранении.
Используются в качестве закваски («китайские дрожжи» ) для получения сброженных продуктов питания («соевый сыр» и др.) , спирта из картофеля и т. п. Культуры М. раманнианового (М. ramaunianus) дают антибиотик рамицин. Нек-рые виды вызывают заболевания (мукоромикозы) человека и с. -х. животных.